Cornetti con prosciutto e sesamo

“Chi vive senza follie non è così saggio come crede.”
(François de La Rochefoucald)
E' meglio aver amato e perso che non aver amato affatto(Oscar Wilde)

Oggi antipasto originale e rapidissimo da preparare
Croissant salati!!!!

Ingredienti:
300gr di pasta sfoglia pronta già stesa
175 gr di crescenza
100 gr di prosciutto cotto in una fetta sola
2 tuorli
noce moscata
30 gr di parmigiano reggiano
1 rametto di timo
2 cucchiai di semi di sesamo
sale e pepe

Procedimento:


Lavorala crescenza con 1 tuorlo il parmigiano un pizzico di noce moscata, una manciata di pepe e le foglioline di timo.

Taglia il prosciutto cotto a dadini piccolissimi e amalgamalo al composto di crescenza preparato. regola sale e pepe.

Ricava dalla pasta sfoglia dei triangoli lunghi e stretti. Disponi un cucchiaio di composto di crescenza alla base di ciascun triangolo, quindi arrotolali, 1 alla volta, partendo dalla base e arrivando fino alla punta, formando tanti piccoli cornetti.

Curva le estremita dei mini croissant, trsferiscili su una placca foderata con carta forno.

Spennellali con il tuorlo rimasto leggermente sbattuto, insaporisci con un pizzico di sale , spolverizzali con il sesamo e cuocili in forno già caldo a 200° per circa 15 minuti, finché risulteranno cotti e ben dorati.
Guarniscili, a piacere, con foglioline di timo e servili caldi o tiepidi.

:- Devo dirvelo mi avete stregato anima e corpo e vi amo... vi amo... vi amo.
Orgoglio e pregiudizio
L'amore non è fare cose straordinarie o eroiche, ma fare cose ordinarie con tenerezza.