((((((--------- LA -----BUONA CUCINA----- E' UNA QUESTIONE DI FANTASIA DOVE L'INGREDIENTE --CON AMORE-- FA LA DIFFERENZA!!!--------))))))

CAKE DESIGNER
i dolci sono la mia passione
amo le farine alternative e sperimentare nuove ricette vegane e gluteen free
in questo blog vi posterò le ricette migliori

mercoledì 28 ottobre 2009

Pollo ai peperoni con limone e rosmarino


Si può anche continuare a vivere senza Amore, ma non si può farlo, senza la speranza che un domani lo si rincontri.Paul Mehis
Ricettina gustosa e semplice !!!! Per chi ama i peperoni....
Ho preso questa ricetta da "cucina no problem"
Ingredienti:
700 gr di petto di pollo
2 rametti di rosmarino
1 limone
1 porro + 1 zucchina
2 peperoni rosso
2 cucchiai di aceto balsamico
1 spicchio d'aglio
olio evo
sale
Procedimento:
Dividi il petto di pollo nei 2 filetti, eliminando la forcella centrale e la parte cartilaginea dello sterno.
Separa i 2 filetti, tagliali a fettine in sbieco, in senso orizzontale, e teglia ciascuna fettina a metà.
Stacca gli aghi dai rametti di rosmarino e tritali finemente.
Schiaccia e spella lo spicchio d'aglio.
Pulisci il porro, elimina le radichette e la parte verde delle foglie e taglialo a rondelle.
Lava i peperoni, asciugali, elimina il picciolo, i semi e i filamenti e riducili a piccole losanghe.
Lava la zucchina, spuntala, tagliala a metà, nel senso della lunghezza, e riducila a fettine non troppo sottili.
Scalda 5 cucchiai di olio in una padella, aggiungi l'aglio, fallo dorare ed eliminalo.
Unisci il pollo e saltalo per 7-8 minuti, mescolando spesso.
Sgocciolalo dal fondo di cottura con un mestolo forato, aggiungi i peperoni e cuocili per 5 minuti. Unisci il porro e prosegui la cottura per altri 5 minuti.
Rimetti nuovamente in padella nuovamente il pollo e la zucchina, regola di sale, spolverizza con gli aghi di rosmarino e salta gli ingredienti a fuoco vivo per 3-4 minuti. Irrora con il succo di limone filtrato e l'aceto balsamico, lascia evaporare e servi.

"L'uomo non sa perché s'innamora; l'uomo viene travolto... e basta." dal film "Manuale d'amore"

14 commenti:

  1. deve essere molto gustoso questo petto di pollo ...una bella idea la tua non avrei mai pensato di cucinarlo cosi!!!buono...anzi facciamo che tu prendi un mio muffin e io mi pappo il tuo pollo...ahahaahah,bella cenetta!!!ciao

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  2. Dev'essere molto buono con i peperoni!!!
    Complimenti e chissà che buona la cenetta!!!
    Un abbraccio

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  3. che bel piatto, lo proverò anch'io così!

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  4. dEVE ESSERE UN PIATTO MOLTO GUSTOSO E PROFUMATO, BRAVA!

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  5. Ciao KATTY! Questo secondo piatto si presenta alla grande colorato e profumatissimo scommetto! Peccato che io i peperoni non riesco proprio a digerirli... Ma mi piacerebbe poterne davvero abusare! Un caro abbraccio!

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  6. buonissssssimo!!! adoro il pollo..questo piatto deve essere gustosisssssimo!! bravisssima!

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  7. Il pollo con i peproni è un must, ed aromatizzato con rosmarino e limone dev'esere davvero gustoso!
    baci baci

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  8. Katty, amo il pollo in tutte le versioni e varianti. Mi segno anche questa, grazie.

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  9. Yo lo cocino igual, pero le añado pimiento verde italiano, y cebolla, riquísimo.
    Besos

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  10. L'amore è come la cucina,le cose speciali nascono sempre da ingredienti semplici,ma sono rese magiche dalla fantasia...

    Paul Mehis

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  11. @Amonimo: che bella citazione!!! wow mi fa sognare!!! buona notte!!!!

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  12. Ciao Katty, non è una citazione è solo un pensiero che mi andava dedicarti vista la tua passione...Giuro che non volevo scroccarti una cena :)
    Buona notte!
    Paul Mehis

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