Torta al cacao di soli albumi!!

T'amo senza sapere come, né quando, né da dove, t'amo direttamente senza problemi né orgoglio:
 così ti amo perché non so amare altrimenti
(P.Neruda)
Vuoi sapere quanto è grande il mio amore? Conta le onde...
Versione al cacao della torta al limone
E con gli albumi della crema di ieri che fare? una bella torta al cacao con il profumo di rum!!!!
Speciale!!!
ingredienti:
400 g farina
400 g zucchero (io 300 gr)
200 g burro (io 170 gr)
1 bustina di lievito
un bicchiere di latte (250ml)
aroma di rum
6 albumi ( 250 gr)
6 cucchiai d cacao

Procedimento:
In una ciotola mescolare la farina con il lievito, lo zucchero, aggiungere il burro fuso, il latte e il cacao.

Completare aggiungendo gli albumi montati a neve e versare il tutto in una tortiera imburrata e infarinata.

Aggiungere l'aroma al rum.
 
cuocere a 180° per circa 45 minuti.
(io 160 per 55 minuti) regolatevi con il vostro forno.

Se non ricordi che Amore t'abbia mai fatto commettere la più piccola follia, allora non hai amato
(W.Shakespeare)