Biscottini alle nocciole

Dove c'è amore non c'è bisogno del perdono, perché quando ami, ami e basta.Sant'Agostino L'amore è come una farfalla, che più la insegui e più ti sfugge...Sembrano più vivi i suoi colori quando vola lontana...  Se l'afferri il più delle volte la uccidi... ma se la ignori inaspettatamente viene a te...  Devi solo aspettare che si posi da sola sulle tue mani.L’istante in cui i tuoi occhi hanno incontrato i miei......è stato l’attimo in cui il tempo si è fermato .

BUONA DOMENICA
Ancora con gli albumi!!

Ingredienti:
80 gr di farina 00
100 gr di farina di nocciole (o nocciole tritate)
220 gr di albumi circa 5
260 gr di zucchero semolato
1 pizzico di sale
per decorare:
ciliegie candite
nocciole intere

Procedimento:
Setacciate la farina bianca con un pizzico di sale. Aggiungete la farina di nocciole-
 
In un'altra ciotola battete con le fruste le chiare a neve con lo zucchero.
Quando sono montate ben ferme aggiungete le farine delicatamente.
 
Foderate di carta forno due placche con carta da forno e distribuitevi sopra dei mucchietti di composto, con un cucchiaino, distanti 3-4 cm fra loro.

infilate una ciliegina in ogni mucchietto o una nocciola.
Cuocete in forno a 180° finché l'impasto, che si sarà allargato, sarà sodo e leggermente dorato (circa 12 minuti).

Tirar fuori e lasciar freddare prima di staccare i biscottini!!
Accompagnarli con un bel tè nel pomeriggio, per creare l'atmosfera invitate gli amici del cuore!!!



anche i pirottini non sono male!!!