Spaghetti alla puttanesca

L'amore è una forza selvaggia.
Quando tentiamo di controllarlo ci distrugge.
Quando tentiamo di imprigionarlo, ci rende schiavi.
Quando tentiamo di capirlo, ci lascia smarriti e confusi....
Paulo Coelo

Ingredienti:
per 4 persone:
400 g. di spaghetti n° 5
400 g. di pomodori pelati da sugo
70 g. di olive nere snocciolate
70 gr di olive verdi snocciolate
2 spicchi di aglio
1 cipolla di Tropea
peperoncino
1 ciuffo di prezzemolo
1 cucchiaio di capperi
5 acciughe salate (io non le ho messe)
olio extravergine di oliva
sale quanto basta

Procedimento:
Scaldate 4 cucchiai d'olio in una padella antiaderente, unite la cipolla a fettine, lo spicchio d'aglio e metà del prezzemolo tritati e rosolateli dolcemente per 2 minuti. Unite anche le acciughe e schiacciatele (io nn le ho messe) con il dorso del cucchiaio di legno per farle sciogliere.

aggiungete le olive a rondelle, i capperi dissalati e il peperoncino sbriciolato. Mescolate, unite la polpa di pomodoro, proseguite la cottura per circa 10 minuti. Intanto lessate gli spaghetti in acqua bollente salata, scolateli al dente e conditeli, diluendo il sugo con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta,

se necessario. Spolverizzate con il prezzemolo tritato e servite.
Gustate una pasta velocissima e molto gustosa.

Se non credi non speri, se non speri non ci provi, se non ci provi non cambierà mai niente!Ligabue