((((((--------- LA -----BUONA CUCINA----- E' UNA QUESTIONE DI FANTASIA DOVE L'INGREDIENTE --CON AMORE-- FA LA DIFFERENZA!!!--------))))))

CAKE DESIGNER
i dolci sono la mia passione
amo le farine alternative e sperimentare nuove ricette vegane e gluteen free
in questo blog vi posterò le ricette migliori

martedì 3 novembre 2009

Muffins al cioccolato con cuore di mascarpone




Ho visto questa ricetta su una rivista e mi ha fatto venire voglia di provare!!!

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Pan di Panna

Ingredienti:

Ripieno:
150 gr di mascarpone
3 cucchiai di zucchero a velo
Impasto:
50 gr di cioccolato fondente
250 gr di farina
2 bustine di lievito
40 gr di cacao
2 cucchiai di caffè solubile
150 gr di zucchero di canna
1 uovo
125 gr di olio
300 gr di yogurt o latticello
sale
Finitura:100 gr di copertura fondente
100 gr di copertura bianca
chicchi di cioccolato
Amalgama il mascarpone con lo zucchero a velo. Grattugia il cioccolato.
Mischia la farina, il lievito, il cacao e il caffè in polvere.
Unisci lo zucchero di canna con l'uovo, il sale, l'olio e lo yogurt o latticello.
riunisci e amalgama il cioccolato grattugiato con il composto al cacao e con il composto con l'uovo.
Versa un po' di composto in ogni formina.
Metti all'interno di ogni muffin un po' di crema di mascarpone e termina con l'altro composto.
Poni in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti. Terminata la cottura lascia raffreddare.
Sciogli a bagnomaria, separatamente, la copertura fondente e quella bianca.
Decora ogni muffin prima con la copertura bianca e poi quella fondente.
Decora con i chicchi di caffè di cioccolato.
Buonissimi per accompagnare la colazione di domani!!!!
 
Tristezza e felicità vanno a braccetto insieme, non possono esistere una senza un'altra."

24 commenti:

  1. Golosi! Un guscio di cioccolato per un cuore dolce e deliato al mascarpone!
    sublimi!
    baci baci

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  2. fantastici!!!nn vedo l'ora di farli!!
    così golosi, cioccolatosi e con la crema al mascarpone!!!
    grazie per la ricetta!

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  3. Si ma non si possono far vedere delle foto così... sono super golosi!!! E adesso chi soddisfa questa voglia che mi è venuta?

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  4. mamma mia ma sono divini!!!voglio farli...........bravissima ti son venuti bene ....goduriosi...peccaminosi!!1e chi piu' ne ha piu' ne metta!!!baci

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  5. ma sono bellissimi! questi li provo sicuro, hanno unapsetto così goloso!
    Sei proprio brava!

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  6. e ti credo che ti è venuta voglia di farli...sono golosisssssimi!

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  7. questi sono assolutamente da provare!!! complimenti!

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  8. NOn puoi fare così...non è giusto!Mettere queste foto...adesso mi attrezzo e vengooooooo
    Un abbraccio sono super favolosamente golosi!!!!!

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  9. wowwwwwwwwwwww sono davvero da svenenimento!!!!!!!!!!che buoni bravissima troppo golosi!!baci imma

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  10. Che meraviglia Catia, allora Domenica ci troviamo lungomare???
    Un bacione!!

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  11. Seeee buonanotte! entro qui.. vedo foto e ricetta.... e la dieta va a farsi benedire!!! è golosissima!!!! bacioni...

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  12. che buoni i muffin!!!!!!c'è uno anche x me?:-)

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  13. non ho parole... hai fatto dei muffins guduriosi all'ennesima potenza. Li inserisco in raccolta e quasi quasi me li faccio!!!
    Grazie tesoro
    besos

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  14. Questi muffins sono un tripudio di golosità! Complimenti! Laura

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  15. sono semplicemente fantastici. Dei muffin spettacolari e io che nn amo i dolci ne mangerei un vassoio intero!!

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  16. Sembra una cosa strepitosa!!! Mi puoi dire quanto grandi li fai tu e per quante persone sono?

    Grazie,
    Claudia

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  17. di solito con queste dosi ne vengono 12 pezzi... le dimensioni sono quelle classiche dei muffins... ho lo stampo da 12! Ciao Claudia a presto!

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  18. Li ho appena infornati.. :) però il forno non supera i 150°C perchè lo sportellino è rotto e esce l'aria calda... Succede qualcosa du brutto o semplicemente serve molto più tempo di cottura?

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  19. @Cla: questo proprio non lo so!! incrociamo le dita!!! evvai!!! ^__^

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  20. a me è uscita tutta la crema... :(

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  21. @Ilaria: mannagia Ilaria o hai messo troppo lievito o non hai ricoperto con lo strato di pasta sopra del peso giusto :( succede qualche volta di sbagliare! devi sempre riprovare!! ciao buone feste e buona cucina!

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  22. Ho fatto questi muffin sabato scorso e sono piaciuti DA MATTI a tutti (soprattutto a me, che ne avrei mangiati un kg). Sono davvero la fine del mondo!!! Grazie infinite per questa ricetta stupenda :)

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