Bistecche all'aceto balsamico

" il momento più importante della tua vita è il presente!Tutto cio' che senti e pensi ora crea il tuo futuro"

Oggi ancora una giornata di pioggia, mio figlio grande a casa con l'influenza che per fortuna sembra già passata!!!!(speriamo!!!) E' durata così poco che con tutte le paure ci hanno messo sono già felice!
Così posso procedere con le mie solite faccende.
Ieri a LIDL ho comprato tanti di quei stampi che per provarli tutti ci impegherò mimino tre mesi!!!
Ho speso una cifra!!! Ma veramente in quei casi non mi so trattenere!!!
e non so più dove metterli, in casa non c'è più posto!!!
Non potete sapere quanto mi tira su di morale tutto ciò , e sì, ora inizio a pasticciare!!

Queste bistecche le ho preparate ieri per il pranzo semplici e gustose!!

Ingredienti e dosi per 4 persone

•4 fette di roast-beef di manzo
•30 g di burro
•2 cucchiai di olio d'oliva
•1 scalogno
•2 cucchiaini di aceto balsamico
•Prezzemolo
•Sale

Procedimento:

Tenete da parte una piccola noce di burro e, in un tegame, lasciate scaldare il resto unitamente all'olio.

Adagiate nel recipiente le bistecche, cuocetele a fuoco vivo per pochi minuti da entrambi i lati, salatele a fine cottura, passatele sul piatto da portata e tenetelo al caldo.

Nel sugo insaporite lo scalogno tritato, unite la noce di burro e lasciate addensare leggermente.
Aggiungete l'aceto balsamico, mescolate rapidamente, ritirate dal fuoco e versate la salsa molto calda sulle bistecche.
Cospargetele con prezzemolo tritato e servite.
L'amore non deve implorare e nemmeno pretendere, l'amore deve avere la forza di diventare certezza dentro di sé. Allora non è più trascinato, ma trascina.~ Hermann Hesse ~