martedì 3 novembre 2009

Muffins al cioccolato con cuore di mascarpone




Ho visto questa ricetta su una rivista e mi ha fatto venire voglia di provare!!!

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Pan di Panna

Ingredienti:

Ripieno:
150 gr di mascarpone
3 cucchiai di zucchero a velo
Impasto:
50 gr di cioccolato fondente
250 gr di farina
2 bustine di lievito
40 gr di cacao
2 cucchiai di caffè solubile
150 gr di zucchero di canna
1 uovo
125 gr di olio
300 gr di yogurt o latticello
sale
Finitura:100 gr di copertura fondente
100 gr di copertura bianca
chicchi di cioccolato
Amalgama il mascarpone con lo zucchero a velo. Grattugia il cioccolato.
Mischia la farina, il lievito, il cacao e il caffè in polvere.
Unisci lo zucchero di canna con l'uovo, il sale, l'olio e lo yogurt o latticello.
riunisci e amalgama il cioccolato grattugiato con il composto al cacao e con il composto con l'uovo.
Versa un po' di composto in ogni formina.
Metti all'interno di ogni muffin un po' di crema di mascarpone e termina con l'altro composto.
Poni in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti. Terminata la cottura lascia raffreddare.
Sciogli a bagnomaria, separatamente, la copertura fondente e quella bianca.
Decora ogni muffin prima con la copertura bianca e poi quella fondente.
Decora con i chicchi di caffè di cioccolato.
Buonissimi per accompagnare la colazione di domani!!!!
 
Tristezza e felicità vanno a braccetto insieme, non possono esistere una senza un'altra."

24 commenti:

  1. Golosi! Un guscio di cioccolato per un cuore dolce e deliato al mascarpone!
    sublimi!
    baci baci

    RispondiElimina
  2. fantastici!!!nn vedo l'ora di farli!!
    così golosi, cioccolatosi e con la crema al mascarpone!!!
    grazie per la ricetta!

    RispondiElimina
  3. Si ma non si possono far vedere delle foto così... sono super golosi!!! E adesso chi soddisfa questa voglia che mi è venuta?

    RispondiElimina
  4. mamma mia ma sono divini!!!voglio farli...........bravissima ti son venuti bene ....goduriosi...peccaminosi!!1e chi piu' ne ha piu' ne metta!!!baci

    RispondiElimina
  5. ma sono bellissimi! questi li provo sicuro, hanno unapsetto così goloso!
    Sei proprio brava!

    RispondiElimina
  6. e ti credo che ti è venuta voglia di farli...sono golosisssssimi!

    RispondiElimina
  7. questi sono assolutamente da provare!!! complimenti!

    RispondiElimina
  8. NOn puoi fare così...non è giusto!Mettere queste foto...adesso mi attrezzo e vengooooooo
    Un abbraccio sono super favolosamente golosi!!!!!

    RispondiElimina
  9. wowwwwwwwwwwww sono davvero da svenenimento!!!!!!!!!!che buoni bravissima troppo golosi!!baci imma

    RispondiElimina
  10. Che meraviglia Catia, allora Domenica ci troviamo lungomare???
    Un bacione!!

    RispondiElimina
  11. Seeee buonanotte! entro qui.. vedo foto e ricetta.... e la dieta va a farsi benedire!!! è golosissima!!!! bacioni...

    RispondiElimina
  12. che buoni i muffin!!!!!!c'è uno anche x me?:-)

    RispondiElimina
  13. non ho parole... hai fatto dei muffins guduriosi all'ennesima potenza. Li inserisco in raccolta e quasi quasi me li faccio!!!
    Grazie tesoro
    besos

    RispondiElimina
  14. Questi muffins sono un tripudio di golosità! Complimenti! Laura

    RispondiElimina
  15. sono semplicemente fantastici. Dei muffin spettacolari e io che nn amo i dolci ne mangerei un vassoio intero!!

    RispondiElimina
  16. Sembra una cosa strepitosa!!! Mi puoi dire quanto grandi li fai tu e per quante persone sono?

    Grazie,
    Claudia

    RispondiElimina
  17. di solito con queste dosi ne vengono 12 pezzi... le dimensioni sono quelle classiche dei muffins... ho lo stampo da 12! Ciao Claudia a presto!

    RispondiElimina
  18. Li ho appena infornati.. :) però il forno non supera i 150°C perchè lo sportellino è rotto e esce l'aria calda... Succede qualcosa du brutto o semplicemente serve molto più tempo di cottura?

    RispondiElimina
  19. @Cla: questo proprio non lo so!! incrociamo le dita!!! evvai!!! ^__^

    RispondiElimina
  20. @Ilaria: mannagia Ilaria o hai messo troppo lievito o non hai ricoperto con lo strato di pasta sopra del peso giusto :( succede qualche volta di sbagliare! devi sempre riprovare!! ciao buone feste e buona cucina!

    RispondiElimina
  21. Ho fatto questi muffin sabato scorso e sono piaciuti DA MATTI a tutti (soprattutto a me, che ne avrei mangiati un kg). Sono davvero la fine del mondo!!! Grazie infinite per questa ricetta stupenda :)

    RispondiElimina

Per chi non è registrato, basta semplicemente posizionarsi su anonimo, scrivere il commento e non dimenticate la firma ! Katty

LinkWithin



Related Posts with Thumbnails