La passione in tutto. Desidero le più lievi cose perdutamente, come le più grandi. Non ho mai tregua.Gabriele D'Annunzio
OGGI MENU' DI PESCE
antipasto: canocchie lesse
Primo : bucatini con le cozze
secondo: code di gamberi al brandy
Contorno: insalatina mista
Pasta con le cozze
INGREDIENTI per 4
•350 g di spaghetti
•kg di cozze
•200 g di pomodorini (io polpa di pomodoro)
•1/2 cipolla tritata finemente
•prezzemolo
INGREDIENTI per 4
•350 g di spaghetti
•kg di cozze
•200 g di pomodorini (io polpa di pomodoro)
•1/2 cipolla tritata finemente
•prezzemolo
6 cucchiai di olio
•sale
•1 pizzico di peperoncino
•sale
•1 pizzico di peperoncino
Procedimento:
Pulite le cozze e mettetele in una pentola coprite e ponete sul fuoco per 10 minuti, scuotendo di tanto in tanto, in modo che si aprano tutte, quindi mettete i molluschi da parte; filtrate il liquido di cottura e conservatelo.
Fate imbiondire la cipolla in una larga padella con l'olio e un un po' di prezzemolo, unite i pomodorini tagliati a metà e un pizzico di peperoncino e fate cuocere per qualche minuto. Aggiungete i molluschi e il loro liquido e proseguite la cottura per circa 15 minuti poi eliminate l'aglio e aggiustate di sale.
Cuocete la pasta in abbondante acqua non troppo salata, scolatela e fatela saltare nella padella con il sugo e un po' di olio.
Amare significa agire ed esaltarsi senza tregua. Non seguire il sentiero già segnato; và,invece,dove non vi è alcun sentiero, e lascia una traccia.
Émile Verhaeren
Uh ma che buoni!Proprio come piacciono a me, con il sughetto bello corposo!
RispondiEliminaGrazie per essere passata da me!
Marty
scusami sai che avrei accettato volentieri un tuo invito!!!...bastava dirmelo ma che sciccheria!!!bravissima Katty piatti strepitosi e succulenti..baci cara
RispondiEliminaCi aspetti per pranzo vero??
RispondiEliminaOttimo questo piatto di spaghetti con le cozze!!
davvero buoni!!
bacioni
ma che bbbbbuoniiii!!!!!!! mi piacciono moltissimo, prova a condirci anche gli gnocchi,con questo sughetto, sono uno spettacolo!!!!
RispondiEliminaciao Reby
Buonissimi sarebbero ideali per il mio pranzo di oggi!
RispondiEliminaChe menù spettacolare un posticino per me c'è?..ciao Luisa
RispondiEliminaun classico sempre saporitissimo e da napoletana nn posso che adorarlo!!bacini imma
RispondiEliminache meraviglia!!! adoro gli spaghetti con le cozze :-)
RispondiEliminaQuesti spaghetti sono divini!!!!! gnammete!!! bacioni :-)))
RispondiEliminache buoni gli spaghetti con le cozze bravissima
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