((((((--------- LA -----BUONA CUCINA----- E' UNA QUESTIONE DI FANTASIA DOVE L'INGREDIENTE --CON AMORE-- FA LA DIFFERENZA!!!--------))))))

CAKE DESIGNER
i dolci sono la mia passione
amo le farine alternative e sperimentare nuove ricette vegane e gluteen free
in questo blog vi posterò le ricette migliori

lunedì 28 settembre 2009

Spaghetti con le cozze



La passione in tutto. Desidero le più lievi cose perdutamente, come le più grandi. Non ho mai tregua.Gabriele D'Annunzio

 

OGGI MENU' DI PESCE
antipasto: canocchie lesse
Primo : bucatini con le cozze
Contorno: insalatina mista

Pasta con le cozze
INGREDIENTI per 4

•350 g di spaghetti
•kg di cozze
•200 g di pomodorini (io polpa di pomodoro)
•1/2 cipolla tritata finemente
•prezzemolo
6 cucchiai di olio
•sale
•1 pizzico di peperoncino
Procedimento:
Pulite le cozze e mettetele in una pentola coprite e ponete sul fuoco per 10 minuti, scuotendo di tanto in tanto, in modo che si aprano tutte, quindi mettete i molluschi da parte; filtrate il liquido di cottura e conservatelo.

Fate imbiondire la cipolla in una larga padella con l'olio e un un po' di prezzemolo, unite i pomodorini tagliati a metà e un pizzico di peperoncino e fate cuocere per qualche minuto. Aggiungete i molluschi e il loro liquido e proseguite la cottura per circa 15 minuti poi eliminate l'aglio e aggiustate di sale.
Cuocete la pasta in abbondante acqua non troppo salata, scolatela e fatela saltare nella padella con il sugo e un po' di olio.

Amare significa agire ed esaltarsi senza tregua. Non seguire il sentiero già segnato; và,invece,dove non vi è alcun sentiero, e lascia una traccia.
Émile Verhaeren

10 commenti:

  1. Uh ma che buoni!Proprio come piacciono a me, con il sughetto bello corposo!
    Grazie per essere passata da me!
    Marty

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  2. scusami sai che avrei accettato volentieri un tuo invito!!!...bastava dirmelo ma che sciccheria!!!bravissima Katty piatti strepitosi e succulenti..baci cara

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  3. Ci aspetti per pranzo vero??
    Ottimo questo piatto di spaghetti con le cozze!!
    davvero buoni!!
    bacioni

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  4. ma che bbbbbuoniiii!!!!!!! mi piacciono moltissimo, prova a condirci anche gli gnocchi,con questo sughetto, sono uno spettacolo!!!!
    ciao Reby

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  5. Buonissimi sarebbero ideali per il mio pranzo di oggi!

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  6. Che menù spettacolare un posticino per me c'è?..ciao Luisa

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  7. un classico sempre saporitissimo e da napoletana nn posso che adorarlo!!bacini imma

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  8. che meraviglia!!! adoro gli spaghetti con le cozze :-)

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  9. Questi spaghetti sono divini!!!!! gnammete!!! bacioni :-)))

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  10. che buoni gli spaghetti con le cozze bravissima

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