Torta cocco - cioccolato

Un bambino può insegnare sempre tre cose ad un adulto: a essere contento senza motivo,
a essere sempre occupato con qualche cosa e...a pretendere con ogni sua forza quello che desidera.Paulo Coelho
«Se giudichi le persone, non hai il tempo di amarle.»Madre Teresa di Calcutta


Questo pomeriggio mi sono preparata la colazione per domani!!!
Avevo visto questo dolce da blog dolci chiacchiere di Katia!!
Non mi è venuto molto alto penso di aver usato il testo un po' troppo grande, ma la torta cocco - cioccolato è una vera delizia!!!!
Beh! un mini pezzetto l'ho provato!!!!
Ma dopo mi sono fatta un'ora di spinning........ per bruciare quel kg delle feste e per risollevare il morale.... per l'umore ci sono riuscita!!! per il kg non lo so ....... giovedì lo vedo sulla pedana wii (speriamo) :-(

Riporto qui la sua ricetta...

Ingredienti:
•250 gr ricotta
•175 gr zucchero
•125 ml olio
•300 gr farina
•100 gr farina di cocco
•3 uova
•50 ml latte
•1 bustina zucchero vanigliato
•1 bustina lievito
•gocce di cioccolato
•nutella


Mescolare bene la ricotta con lo zucchero, aggiungere le uova una alla volta e poi l'olio,il latte ed infine le due farine.

Mescolare bene e aggiungere lo zucchero vanigliato ed il lievito. Io ho poi aggiunto ad occhio un po' di gocce di cioccolato.

Imburrare e infarinare una tortiera...

Ho disposto metà dell'impasto nella tortiera e ho messo sopra qualche cucchiaiata di nutella. Ho coperto con il resto dell'impasto.

Cuocere in forno caldo a 175° per 50 minuti. Cospargere con zucchero a velo.

Io credo nel Sole anche quando non brilla.
Io credo nell'Amore anche quando non lo sento.
Io credo in Dio anche quando tace
Preghiera ebraica scritta sul muro di una cantina di Colonia durante la seconda guerra mondiale