Torta nera alle pere

I piaceri sensuali passano e svaniscono in un batter d'occhio,ma l'amicizia tra noi, la reciproca confidenza, le delizie del cuore, l'incantesimo dell'anima, queste cose non periscono, non possono essere distrutte.Ti amerò fino alla morte.Voltaire
Quelli che adorano la dolcezza La dolcezza è un' arma sottile e fa raggiungere vette altissime dove l'alta quota toglie il respiro.....

Oggi una torta presa direttamente da "più dolci" d'ottobre 2009.
Una vera squisitezza!!! Da provare!!!

Ingredienti:
2 bicchierini di rum
2 pere a cubetti
5 uova
180 gr di burro
200 gr di zucchero
200 gr di farina
50 gr di cacao amaro
1 bustina di lievito
3 pizzichi di sale
25 gr di cioccolato fondente grattugiato
decorazione:
lamelle di mandorle

Procedimento:
Ponete a macerare nel liquore le pere per circa mezz'ora, poi aggiungete il cioccolato grattugiato.


Montate con le fruste il burro morbido con lo zucchero,


Poi unite un uovo alla volta e, quando il composto è cremoso,

setacciatevi la farina, il sale, il lievito e il cacao.


Versate nell'impasto le pere, quindi riempite lo stampo imburrato e infarinato e livellate la massa.

Cospargete in superficie le lamelle di mandorle e infornate per 45 minuti a 170°(regolatevi con il vostro forno)


Con la tua immagine e con il tuo amore, tu, benchè assente,mi sei ogni ora presente. Perchè non puoi allontanarti oltre il confine dei miei pensieri;ed io sono ogni ora con essi, ed essi con te.
William Shakespeare