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CAKE DESIGNER
i dolci sono la mia passione
amo le farine alternative e sperimentare nuove ricette vegane e gluteen free
in questo blog vi posterò le ricette migliori

martedì 31 marzo 2009

Pasta alla carbonara a modo mio

La ricetta degli spaghetti alla carbonara
Ingredienti per 4 persone:
- 400 g di spaghetti;
- 1 salsiccia sbriciolata;
- 100 g di pancetta affumicata;
- 30 g di pecorino e parmigiano
- 3 uova intere
- sale e pepe;
- olio;
Preparazione:
tagliare la pancetta a cubetti, unire la salsiccia e cuocere a fuoco basso in una casseruola antiaderente di 18-20 cm, finché non diventa trasparente e non ha rilasciato il suo grasso.



Sbattere le uova in una ciotola e mescolarle bene con il pecorino e parmigiano grattugiato e abbondante pepe macinato.


Lessare la pasta in abbondante acqua salata, quindi metterla nella padella del soffritto aggiungere le uova mescolare bene e ripassarla sul fuoco per 2 minuti.
Servire subito.

13 commenti:

  1. Kattyyy! Come va??
    Ma la tua carbonara è davvero uno schianto!
    Arrichhita con la salsiccia è da urlo!
    Voglio provare a farla qualche volta!

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  2. un'allettante alternativa...mia sorella adora la carbonara...le proporrò la tua!!baci...

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  3. altro che piatto unico! una favola! questa sì che riuscirebbe a saziare mio babbo la sera! gliela frò una volta!
    baci!

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  4. Ciao! grazie per essere passata da me! e io sono venuta a curiosare da te!
    Ottime ricettine! ho visto Il biove, mi piace la proverò!
    ciao baci

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  5. Ciao Katty, anch'io ti ringrazio della visita ed eccomi qua a ricambiarla. Abbiamo qualcosa in comune con la carbonara, anche a me piace saltare sul fuoco una volta aggiunto le uova, così si evitano possibili rischi!!!
    Un abbraccione. Silvy

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  6. leggere le tue riccete ascoltando eros ramazzotti e un piacere grande! le due!!!judy.

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  7. Bona Bona troppo bona !!! la faccio pure io cuscì!!!

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  8. @Anonimo: we ciao!!! da come scrivi ho capito che sei delle mie parti!!!!ci conosciamo?

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  9. HEY This recipe looks super yummy... i cant wait to make it . I just wish your wonderful site was in English or Spanish But my Google translator is helping me right now. i declare myself fan if this site and your recipes

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  10. Il superlativo è d'obbligo : Sei la migliore

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Per chi non è registrato, basta semplicemente posizionarsi su anonimo, scrivere il commento e non dimenticate la firma ! Katty

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