Calamari alla griglia - grilled squid

Questa mattina mi sono affacciata dalla finestra e ho visto un bel panorama: la mimosa del giardino è al suo massimo splendore, come non postarla! Primavera è alle porte!!

Ieri ho cotto i calmari per pranzo perchè i miei figli ne vanno matti
ricetta semplice e veloce ma molto gustosa!!

Ingredienti:

4 calamari se grandi (io ho preso quelli più piccoli),

1/2 spicchio d'aglio,

prezzemolo, pangrattato,

olio d'oliva, sale, pepe,

Per servire:

alcuni ciuffi di prezzemolo e alcuni spicchi di limone.

Procedimento:

Pulite i calamari, tagliate i tentacoli, tritateli insieme al prezzemolo e a mezzo spicchio d'aglio, raccogliete il composto in una ciotola, aggiungete il pangrattato e condite il tutto con olio, sale e pepe, Con questo composto riempite accuratamente ogni calamaro, cucite con lo spago o fissate uno stecchino. ungete i calmare con olio insaporito con sale e pepe e cuoceteli sulla griglia del forno alla massima temperatura, voltandoli spesso, Serviteli caldi.

per finire ieri era il 80 esimo compleanno di mia suocera Auguri Pia! Al ristorante c'era di tutto e di più ma sono riuscita a fotografare solo la torta!