Torciglioni con salsiccia, panna e rucola

C'è una strada che va dagli occhi al cuore senza passare per l'intelletto.
- Gilbert Keith Chesterton -

Ho visto questa ricetta qui
Ricettina veloce, veloce:
320 gr di torciglioni o altro tipo di pasta
1/2 cipolla
olio evo
1 salsiccia
50 ml divino bianco
200 ml di panna
parmigiano reggiano
rucola.

Procedimento:

Tritate la cipolla e soffriggetela nell'olio evo, aggiungete la salsiccia sbriciolata continuando a schiacciarla con una forchetta per ridurla a pezzetti piccolissimi.

Aggingete prima un po' di vino bianco facendolo evaporare e poi la panna
che dovrà ridursi leggermente.

Nel frattempo cuocete i torciglioni in acqua bollente salata,
scolateli, versateli nel sugo di salsiccia e panna e mantecateli con abbondante parmigiano raggiano.
Impiattate e versate sopra i torciglioni la rucola tagliata a striscioline.


Le coincidenze a volte sono i segnali misteriosi della vita ai quali bisogna credere.
- Romano Battaglia -
Gli uomini si dividono in due categorie:
quelli che parlano di donne e quelli che parlano con le donne.

Io di donne preferisco non parlare
Giovanni Agnelli

Meringhe o meringa all'italiana

BUONA  IMMACOLATA A TUTTI!!E ogni angoscia che ora par mortale, di fronte al perder te, non parrà eguale.- William Shakespeare -
L'amore ti fa fare cose pazze.....io per esempio mi sono sposato!
Buddy sorrel
"L'amore è un potere troppo forte perché lo si possa vincere
altrimenti che con la fuga."
Henry Robinson Luce (1898-1967), editore e giornalista americano.
Ho postato questa ricetta nel 2009 e ho scoperto come si chiama nel 2012 ... poveretta me!!!!

Ingredienti:
200 gr di zucchero
100 gr di albume fresco e freddo
1 pizzico di sale
alcune gocce di limone
60-70 nl di acqua circa

Procedimento:
Porre in una ciotola gli albumi con 70 gr di zucchero e un pizzico di sale.
La ciotola deve essere perfettamente asciutta e pulita e gli albumi non devono avere traccia di tuorlo e di grassi.
Montare gli albumi con una frusta elettrica leggermente e moderatamente nel frattempo scioglierete il resto dello zucchero con poca acqua su fuoco basso fino a portarlo a 120° circa (o quando versandone alcune gocce in un bicchiere di acqua fredda si riesce a sentirlo con le dita viscido e senza grumi)
Aggiungere lo sciroppo a filo negli albumi montati leggermente aumentare la velocità dello sbattitore elettrico e montate a neve e continuare a montare fino a quando il composto sarà sodo e lucidissimo e formerà le classiche punte. Quando la temperatura sarò ritornata ambiente mettete in frigo il composto così avrete ottenuto la meringa per SEMIFREDDI! (avremo così ottenuto gli albumi pastorizzati).

(Se devo cuocere le meringhe in forno... molte volte metto lo zucchero senza scioglierlo ma lascio montare moltissimo)
Mettere le meringhe su carta da forno (su teglia) nella forma che preferite ed infornare per 3 ore alla temperatura di 50° per consentire una buona asciugatura anche dell'interno.
E' consigliabile avere un forno elettrico ventilato, altrimenti è necessario apri ogni tanto lo sportello per far uscire l'umidità!!

Un'idea in più : farcite due meringhe con il cioccolato fondente sciolto, aspettare che asciughino ed i biscottini di meringhe sono pronti!!!!
Non odiare chi hai sempre amato.....

.....Perché sarebbe un odio pieno di amore.
"Amiamo essere innamorati, questa è la verità."
William Makepeace Thackeray (1811-1863), scrittore inglese.

Sacchettini da regalere!!!

MERINGHE CON L'AGGIUNTA DI NOCCIOLE TRITE....

DECORATE CON LO ZUCCHERO COLORATO....

Torta margherita al cioccolato

Il tempo non conta per il cuore. Si può amare anche stando lontani e se quell'amore è puro
non morirà mai neanche fra mille anni.
Romano Battaglia


Ho visto questa torta qui e riporto la sua ricetta
Devo dire che è buonissima da rifare sicuramente!! E' servita come base per la mia torta al cioccolato!!!

Ingredienti:
5 uova da dividere
200 gr di zucchero
120 gr farina
50 gr di fecola
45 gr di cacao
190 gr di burro oppure 250 gr di mascarpone(riciclo ed è venuta perfetta)
1/2 bustina di lievito

Procedimento:

Prima di tutto divido le uova, metto i tuorli in una ciotolina e monto gli albumi a neve con un pizzico di sale.

Poi lavoro il burro con lo zucchero per qualche minuto con il frullino,aggiungo i tuorli uno ad uno incorporandoli bene
e poi aggiungo la farina, la fecola e il lievito setacciati insime, ed infine il cacao

poi abbandoniamo il frullino e aggiungiamo all'impasto gli albumi montati a neve mescolando piano con un cucchiaio di legno dal basso verso l'alto

Infine versiamo tutto in una teglia livellando con il dorso di un cucchiaio e mettiamo in forno già caldo a 180° per 25-30 minuti (ma fate comunque la prova dello stecchino)
Ottima semplicemente con un pò di zucchero a velo!!!

Ti aspetto mio mare!
Voglio essere la tua dolce riva che accoglie le tue turbolenti acque.
Ti aspetto come il deserto aspetta le sue piogge.Ti aspetto in un angolo di paradiso tra l'indifferenza della gente che non ha più sogni nè desideri.
Ti aspetto perchè.. sei la mia aria, la mia ormai totale follia!

Torta Pikachu (Pokémon)

Questa è la torta per la festa di Gregorio di ieri a casa con i suoi amici!!!
Eccoli qui riuniti!! A GREK è dispiaciuto molto per gli altri che non hanno potuto partecipare perchè malati "ci rifaremo la prossima!!"
Deve dire grazie a suo fratello Giacomo per il disegno fatto di Pikachu su carta e poi ritagliato con la MMF.

E' stata fatta con il pan di spagna al cioccolato, bagnato di latte, caffè e un po' di rum.
Farcita con la crema pasticcera e decorata con la panna montata!! carina vero?


WOW ha ricevuto tantissimi regali, ma uno in particolare è piaciuto molto anche alla mamma ahahah!!!

Mi è arrivata questa e-mail l'ho voluta pubblicare nel mio blog perché mi ha colpita molto!!(grazie mille alla persona che me l'ha spedita!!)

LE PERSONE VENGONO NELLA TUA VITA PER UNA RAGIONE
Le persone vengono sempre nella tua vita per una ragione,
per una stagione o tutta la vita.

Quando saprai perchè, saprai anche cosa fare con quella persona.
Quando qualcuno è nella tua vita per una ragione,
di solito è per soddisfare un bisogno che hai espresso.
E’ venuto per assisterti attraverso una difficoltà,
per darti consigli e supporto,
per aiutarti fisicamente, emotivamente o spiritualmente.
Può sembrare come un dono del cielo e lo è.

E’ lì per il motivo per cui tu hai bisogno che ci sia.
Quindi, senza nessuno sbaglio da parte tua
o nel momento meno opportuno,
questa persona dirà o farà qualcosa per portare la relazione a una fine.

Qualche volta se ne va. Qualche volta muore.
Qualche volta si comporta male e ti costringe a prendere una decisione.
Ciò che devi capire è che il tuo bisogno è stato soddisfatto,
il tuo desiderio realizzato, il suo lavoro finito.
La tua preghiera ha avuto una risposta e ora è il momento di andare avanti.

C’è chi resta nella tua vita per una stagione,
perchè è arrivato il tuo momento di condividere, crescere e imparare.
Ti porta un’esperienza di pace o ti fa semplicemente ridere.
Può insegnarti qualcosa che non hai mai fatto.
Spesso ti dà un’incredibile quantità di gioia.

Credici, è vero. Ma è solo per una stagione!

Le relazioni che durano tutta la vita
ti insegnano lezioni che durano tutta la vita,
cose che devi costruire al fine di avere solide fondamenta emotive.
Il tuo lavoro è accettare la lezione,
amare la persona e usare ciò che hai imparato
in tutte le altre relazioni o momenti della tua vita.
Si dice che l’amore è cieco, ma l’amicizia no.

Grazie per essere una parte della mia vita,
che sia una ragione, una stagione o tutta la vita.

Torta ricoperta al cioccolato e meringhe

Oggi è il compleanno del mio cucciolo!!! Tanti auguri Grek dalla tua mamma che ti vuole un mondo di bene!!!

Questa torta l'ho fatta ieri sera e l'ho terminata alle 1,30 di notte!! Una faticaccia incredibile!!
Ma Gregorio voleva portare a scuola dai suoi amici una torta assulutamente fatta da me!!! Come potevo dire di no ad una richiesta così dolce?
Ne avrei fatte anche dieci di torte per il mio dolcissimo AMORE!!!

Ingredienti:
1 torta margherita al cacao
200 gr circa di cioccolato fondente
palline colorate
meringhe



Molto molto semplice!!! Ma molto d'effetto!!!

Ai bimbi è piaciuta molto ed anche a mio figlio!!
Le cose più semplici sono sempre le più buone!!

Pane per tramezzini o pan carrè con la MDP

Molti uomini sono capaci di regalarti emozioni indescrivibili..

Ma solo uno sarà capace di farti battere il ♥ fino a farlo scoppiare.
da:♥ Stella Incantevole Brilla Per Me ♥

... E ho guardato dentro un'emozione e ci ho visto dentro tanto amore che ho

capito perché non si comanda il cuore...

Ho visto questa ricetta su cookaround forum ma non ricordo bene il nome (scusate)
Ingredienti:
550 gr di farina 00

400 ml di acqua tiepida

200 gr di farina manitoba

15 gr di lievito di birra

30 gr di burro

4 cucchiaini di zucchero

4 cucchiaini di sale

ancora da provare (con il doppio della dose)
Ingredienti
pagnotta da 500 g circa
125 g latte
70 g acqua
40 g burro
1 cucchiaio zucchero
1 cucchiaino sale
330 g farina per pane
8 g lievito di birra fresco

Procedimento:

Preparate un poolish con 100gr di farina manitoba il lievito e 100 gr di acqua e lasciatelo raddoppiare.

Dopodiché aggiungete la restante acqua nel cestello, la farina e il poolish, a 2 lati opposti lo zucchero ed il sale ed avviare il programma base di pane dolce, circa 3 ore e 10, quando si sarà formato l'impasto, aggiungete il burro.

E' venuto altissimo e sofficissimo!!
♥ Fare l'amore con una donna e dormire con una donna sono due passioni non solo diverse ma quasi opposte.♥da:♥ Stella Incantevole Brilla Per Me ♥

L'amore non si riconosce dal desiderio di fare l'amore

(desiderio che si applica a un'infinità di donne)

ma dal desiderio di dormire insieme

(desiderio che si applica a una donna sola).
Milan Kundera