Menù dell'Epifania 2013

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Sono un po' in ritardo con il posta ma meglio di niente!
Le ricette del menù sono tutte ancora da inserire e pian piano ci riuscirò a scriverle tutte!
Menù dell'Epifania 2013
Segnaposto:
Muffins alla vaniglia con gocce di cioccolato, glassato al fondente e messo sotto il bicchiere
Antipasti:
finger food: bicchierini di code di gambero e salsa di cannellini, crostini di guanciale miele e marrons glacés
Insalata russa .. girasole
Panettone gastronomico: salsa tonnata, giardiniera, salame, salsa gamberi,
Mini panini al gusto pizza farciti di salame a forma di albero
Centrotavola-pane: Corona allo zafferano e parmigiano con le mandorle
Cremini e olive all'ascolana
Primi piatti
Tortellini in brodo di cappone
Lasagne in bianco al profumo di noce moscata
Secondi piatti
Cappone arrosto con ripieno di nocciole e funghi porcini
Contorni:
Patate arrosto con nocciole
melanzane e zucchine grigliate(mia sorella)
insalata mista
Dolce:
Tronchetto con farcia di crema nocciolata
Croccante (Gemma)
Frutta:
mandarini
Bibite:
prosecco, vino rosso, acqua

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Il ricordo è un modo di incontrarsi.Kahlil Gibran

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Cena tra amici

Una cena tra amici..... mi sono lasciata prendere la mano con le foto ed ecco qui la solita carrellata ... per rendere bene l'idea.... così potete prendere qualche spunto per la vostra prossima festa...

Antipasti vari:
Crackers : coccinelle
Olive,patate, mozzarelline fritte
Olive piccanti e olive verdi
Giardiniera sott'olio
Formaggi stagionati misti
Affettato misto
fegatini di pollo
pizza bianca
panini mantovani
Primi piatti:
Lasagne della nonna
Rotolo di pasta fresca con noci e funghi (la devo ancora postare)
Secondo:
Arista al latte
Contorno:
Verdure gratinate in festa
Frutta:
mandarini e uva mista
frutta secca, noci, mandorle,nocciole
Dolce:
Torta Tiramisù (la devo ancora postare)
per terminare
Cantucci al vin santo
Tuttte le ricette le potete trovare sul mio blog http://labuonacucinadikatty.blogspot.it/

Crackers : coccinelle

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Crackers : coccinelle

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Formaggi stagionati misti

affettati misti

Fegatini di pollo

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Ci incontriamo in quelle parole mai dette
dove nessuna parola scioglie gli addii,
a un disco di cera il tuo viso somiglia
e nessuna nota vola dalla tua bocca
L'amore sale sui monti della malinconia

...mentre l'ultimo tramonto nel cuore cala
in qualche lontano silenzio ci incontreremo
con la luna che raccoglierà i sospiri
vedrai amore, che il mio eco di dolore
non coprirà il sottofondo del tuo nuovo amore....Giullare Dell'amore

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Buffet per il compleanno di Giorgio

Non sapevo quale foto scegliere ... così ecco una carrellata di foto del buffet (un po' in ritardo) ma penso che rendono bene l'idea, se vi serve qualche spunto per il prossimo buffet.

Tutte le pietanze sono state fatte da me e le ricette le potete trovare tutte nel blog!!

Provate e se vi serve una mano scrivetemi! ;)

 Sandwich ovvero panini al latte farciti con il salame ...

 Cupcake con cuore di amarena.. ,   Cupcake con cuore di Nutella al frosting di vaniglia, Popcakes al cioccolato e nocciole

 Maritozzi con Nutella e panna

 Meringhe colorate ... panoramica del dolci

 Zuppa inglese

Tiramisù

 Bignè al cioccolato e crema

 Maritozzi con la panna

 Cupcakes con il cuore alla Nutella e frosting alla vaniglia

 Cupcakes con cuore all'amarena

Insalata di farro, torta rustica di spinaci e wurstel, affettati misti, pizza bianca e rossa, olive, patatine e pane. Panoramica dei cibi salati.

Birthday Party di un bikers number one: Giorgio

Pietanze salate:

Insalata di farro

Sandwich al salame

olive verdi

patatine fritte

panini di taglia piccola

pizza bianca e rossa

Torta rustica con spinaci e wurstel

affettati misti

Pietanze dolci:

Cupcake al mascarpone con cuore all'amarena 

Cupcake al tiramisù 

Popcakes al cioccolato e nocciole

Zuppa inglese nei bicchieri

Maritozzi farciti di Nutella

Maritozzi farciti di panna

Tiramisù nei bicchierini

Torta Mars

Cannoli alla crema

Bignè al cioccolato e crema pasticcera

Meringhe colorate

Torta biker of montain-bike decorata e farcita a tema

Zuppa inglese

Bignè al cioccolato e crema

Torta Mars

Epifania 2012

Spaghetti con le cozze

La passione in tutto. Desidero le più lievi cose perdutamente, come le più grandi. Non ho mai tregua.Gabriele D'Annunzio

 

OGGI MENU' DI PESCE

antipasto: canocchie lesse

Primo : bucatini con le cozze

secondo: code di gamberi al brandy

Contorno: insalatina mista

Pasta con le cozze
INGREDIENTI per 4

•350 g di spaghetti
•kg di cozze
•200 g di pomodorini (io polpa di pomodoro)
•1/2 cipolla tritata finemente
•prezzemolo

6 cucchiai di olio
•sale
•1 pizzico di peperoncino

Procedimento:

Pulite le cozze e mettetele in una pentola coprite e ponete sul fuoco per 10 minuti, scuotendo di tanto in tanto, in modo che si aprano tutte, quindi mettete i molluschi da parte; filtrate il liquido di cottura e conservatelo.

Fate imbiondire la cipolla in una larga padella con l'olio e un un po' di prezzemolo, unite i pomodorini tagliati a metà e un pizzico di peperoncino e fate cuocere per qualche minuto. Aggiungete i molluschi e il loro liquido e proseguite la cottura per circa 15 minuti poi eliminate l'aglio e aggiustate di sale.

Cuocete la pasta in abbondante acqua non troppo salata, scolatela e fatela saltare nella padella con il sugo e un po' di olio.

Amare significa agire ed esaltarsi senza tregua. Non seguire il sentiero già segnato; và,invece,dove non vi è alcun sentiero, e lascia una traccia.

Émile Verhaeren