Sir Philip Sidney (1554-1586), politico e scrittore inglese.
Ho visto questa ricetta qui il blog di via delle rose e l'ho riportata proprio uguale .
Appena presentate i ragazzi hanno storto un po' il muso ma poi sono piaciute molto!!!
Ingredienti:
per 4 persone
400 g di tagliatelle
160 g di tonno all'olio d'oliva
2 cipolle medie di Tropea
4 cucchiai d'olio d'oliva evo
un peperoncino
un limone non trattato
In una larga padella ho versato l'olio ed ho fatto leggermente appassire la cipolla, dopo averla lavata e tagliata ad anelli non troppo sottili, a fuoco vivo. Ho aggiunto la buccia del limone tagliata con il riga limoni, il peperoncino piccante tagliato a pezzetti ed un pizzico di sale, ho spento il fuoco dopo due minuti appena. Ho aggiunto il tonno eliminando l'olio in eccesso e riducendolo a pezzetti.
Nel frattempo fatto cuocere le tagliatelle al dente, versandole, a fine cottura, direttamente nella padella con la salsina. Ho aggiunto il succo di mezzo limone e dopo aver spadellato le tagliatelle per farle ben impregnare della salsa le ho servite subito.