Casetta dolce di meringhe

♥♥♥ L'amore è sentirsi liberi anche quando si è legati a qualcuno,
sentirsi liberi da se stessi.
E avere l'impressione di volare perché qualcuno ci accetta per quello che siamo ♥♥♥
Liselore Gerritsen
Ti voglio bene ma il bene che ti voglio non viene dal cuore,
ma dall'anima...
perché un giorno il cuore smetterà di battere,
l'anima vivrà per sempre.....Di:Dolce Luna ♥♥♥



BUONA DOMENICA E BUONA SANTA LUCIA A TUTTI!!!!
Ieri mentre tiravo fuori dagli scatoloni gli addobbi di Natale mi sono resa conto che ne erano troppi e quest'anno non avrei comprato assolutamente niente!!!
Non avevo un centro tavola carino e così mi è venuta un'idea lo avrei fatto io tutto da mangiare!!!
Questo è il risultato di tanto lavoro e pazienza!!!!
 
fare le meringhe.... disegnare il modello su carta da forno...
 
disegnare i vari soggetti che serviranno per il paesaggio...

mettere la meringa su una sac a poche e procedere .....
 
seguendo i disegni fatti in precedenza......mettere in forno per circa 3 ore a 50°
 
Tirare fuori e accertarsi che i vari pezzi siano asciutti ben bene..
Far sciogliere a bagnomaria del cioccolato bianco e procedere con l'assemblaggio dei vari pezzi..

Decorare i soggetti con vari tipi di caramelle....dando sfogo alla vostra fantasia!!!!!

Vorrei essere una farfalla, che leggera e pura, ti ammira dall'alto, che

instancabile ti segue...

e colma d'amore sa di doverti lasciare e sa di dover morire senza di te ♥
Di:Dolce Luna ♥♥♥

A volte è meglio amare un amore impossibile che averlo senza poterlo amareDi:Dolce Luna ♥♥♥

Torta al profumo d'arancia (solo albumi)

Ho visto questa ricetta qui e subito ho capito che faceva al caso mio!!! In frigo avevo un casino di albumi e un ciambellone per colazione all'arancio....perfetto!!!

E' venuto davvero una delizia!! Riporto la ricetta con le mie modifiche!!

Ingredienti:

200g di zucchero
130g di burro
2 arance buccia
1 bustina di vanillina
180g di farina
90g di fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci
2 cucchiai di liquore all'arancia
200 gr di albumi
zucchero a velo

Procedimento:
Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella del diametro di 24 cm.
preriscaldare il forno a 170°.
In una ciotola ( io ho usato il robottino) mettere il burro e lo zucchero

aggiungere la scorza grattugiata delle arance e la vanillina

il succo di un'arancia
e mescolare il tutto fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
A questo punto versare, poco per volta, la farina precedentemente setacciata con la fecola e il lievito e continuare a mescolare.

Versare i 2 cucchiai di liquore e mescolare ancora
A questo punto ho trasferito il composto in un altro recipiente e ho aggiunto gli albumi montati a neve

mescolando con un cucchiaio di legno con movimenti da basso verso l'alto.
Versare il composto nella teglia

e infornare 40 minuti a 180°, per non sbagliare fare la prova dello stecchino .
Una volta cotta, toglierla dal forno, sformarla e lasciarla raffreddare.
Quando si sarà raffreddata spolverizzatela con zucchero a velo.
Il regalo mio più grande di T.Ferro

Il mondo è ricco di cose belle da vedere e da toccare..Ma le cose più belle devono essere sentite nel cuore

Il panettone "fatto da me" con mdp

Colui che è saggio, lo è soltanto perché ama.
E colui che è sciocco, lo è soltanto perché pensa di poter capire l'amore.
Paulho Coelho, Sulla Sponda del Fiume Piedra
E' inutile parlare dell'amore......
.....perché l'amore ha una propria voce e parla da sé.
“Ride delle cicatrici d’amore colui che non ha mai provato una ferita.”(William Shakespeare)
Finalmente ecco qui il mio panettone!!!
Aiutata con la macchina del pane!!
Ieri ho fatto un panettone che avevo visto su cookaround ma non era piaciuto molto...
allora questa mattina mi sono rimessa subito al lavoro....
Così ho ripreso la mia macchina del pane e ho rifatto il tutto cambiando gli ingredienti ma seguendo lo stesso procedimento!!

Ingredienti:
Per la biga
100 ml di latte
100 gr di farina manitoba
1/2 cubetto di lievito di birra
1 cucchiaino di miele

1° impasto:
Biga (fatta in precedenza)
100 gr farina manitoba
125 gr di farina 00
100 gr di zucchero
100 gr di latte
50 gr di burro
2 tuorli

2° impasto:
100 gr di farina manitoba
100 gr di farina00
50 ml di latte
60 gr di miele
50 gr di burro
2 tuorli
150 gr di uvetta
un cucchiaio di canditi
essenza di arancia
essenza di vaniglia


Procedimento:
Fare la biga con gli ingredienti scritti sopra e lasciare lievitare per cira 2 ore (io l'ho fatta dentro il cestello della mdp)

Ora procedere con il 1° impasto.
Unire gli ingredienti del 1° impasto sempre dentro il cestello della mdp dove è stata fatta lievitare la biga... lasciare lievitare ancora fino a che la pasta non arrivi al bordo del cestello.
Circa 2 o 3 ore..


Procedere con il 2° impasto ...mettere gli altri ingredienti e mettere il programma impasto sempre nello stesso cestello infine dopo circa 15 minuti di impasto aggiungere i canditi e l'uvetta.

Impastare di nuovo fino ad avere una pasta morbida ma non appiccicosa, preparare con la carta forno il contenitore per cuocere il panettone (l'ho visto dal mitico Adriano e lo ringrazio) è venuto benissimo!!!

Ho dato il diametro di 20 cm circa per la quantità degli ingredienti. Ho messo il tutto su un testo per pizza e appoggiato la pasta da far lievitare...

L'ho fatto lievitare nel forno tiepido. Accendendolo per pochi minuti a 50°.

Ho lasciato lievitare ancora per circa 2 o 3 ore come vedete qui e ....

ho infornato a 180° per 35/ 40 minuti. Ho tolto la carta forno, ho fatto raffreddare e

il panettone è pronto una vera delizia!!!
E' un po' lavorato ma credetemi ne è valsa la pena!!!!!
“Come ti vidi mi innamorai. E tu sorridi perchè lo sai.”
(Arrigo Boito)

Amarti è facile,
confessartelo è difficile,

dimenticarti è impossibile
Sarei perduto s’io vivessi un solo momento senza di te
(Foscolo)

confezione regalo fatta da me!!!