Cuore goloso ricoperto di cioccolato - greedy heart covered with chocolate

In effetti ho inventato questa torta per riciclare gli albumi che avevo in frigo, ma devo dire che il risultato è stato stupefacente!!!!

Ingredienti:

250 gr di zucchero di canna

500 gr di albumi

450 gr di farina 0

100 ml di olio

1 pizzico di sale

1 arancia grattugiata e succo

1 bustina di lievito

Per farcire:

crema pasticcera

Per la bagna:

acqua alchermes succo di arancia o ananas

Per ricoprire:

Ganache al cioccolato

Procedimento:

Montare lo zucchero con gli albumi, poi delicatamente aggiungere gli altri ingredienti mescolando dall'alto in basso per non smontare l'impasto.

Mettete l'impasto su due testi a forma di cuore,

Infornare a 180° per circa mezz'ora

Lasciate freddare sformate.

Pareggiate il dolce in modo da sovrapporlo in modo perfetto.

Bagnate le due metà e mettete la crema pasticcera.

Sovrapponete il secondo cuore e ricopritelo con la ganache fatta freddare 15 minuti circa.

Decorate con gli zuccherini a cuore

e mettete in frigo per almeno un'ora.

Una torta facile, ottimi ingredienti, buonissima e sicuramente apprezzata da tutti.

Provate per credere!!!

ciao alla prossima ricetta!!!!

Katty