Ingredienti:
150 gr di cous cous a persona
170 gr di brodo vegetale a persona
pomodori
1 cetriolo
menta
1 barattolino di mais biologico
una manciata di noci brasiliane trite
olio evo
sale rosa
Procedimento:
Tagliate a dadini le verdure e condite con olio sale e menta, unite le noci e il mais.
Scaldate il brodo vegetale e fate rinvenire il cous cous (io uso quello precotto bio , ci vuole 5 minuti)
Quando avrà assorbito tutto il brodo sgranatelo con una forchetta.
Unite tutto alle verdure e gustate un piatto fresco e leggero per questa estate calda!
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