Torta di mele con mascarpone, cranberries dried, al profumo di cannella - Apple pie with mascarpone cheese, dried cranberries, flavored with cinnamon

Ingredienti:

2 o 3  mele

3 uova

250 di zucchero

350 di farina

120 gr di mascarpone

100 gr di cranberries dried - mirtilli secchi

1 bustina di lievito

1 vanillina

1 bicchierino di rum

1 pizzico di cannella

1 cucchiaio di succo di limone

2 cucchiai di zucchero di canna

Procedimento : 

battere lo zucchero con il mascarpone unire le uova, e poi tutti gli ingredienti.

Sbucciate le mele tagliatele a spicchi infarinatele con lo zucchero di canna, rum, cannella e limone.

Foderate una tortiera con la carta da forno, mettete l'impasto livellandolo, mettete i mirtilli ammorbiditi precedentemente con acqua calda e sistemate le mele in modo lineare facendole entrare nella pasta.  

Spolverizzate la superficie con lo zucchero di canna se vi piace un gusto più deciso

Infornate a 180° per 30 o 40 minuti, regolatevi con uno stecchino se la torta è cotta.

Sfornate, lasciate freddare bene sformatela e gustate!!!

Buon appetito e alla prossima ricetta!

by Katty ;)