Spaghetti aglio, olio, vongole e peperoncino

Amo di te... il tuo essere ricco... di sorrisi, di emozioni, di felicità...e di quell'Amore che solo col tuo essere unico fai arrossire il tramonto e riempi me della tua immensità ♥
Definire è limitare.Oscar Wilde

Ingredienti:
320 gr di spaghetti
2 spicchi di aglio schiacciati
1 peperoncino, 1 acciuga sott'olio(facoltativa)
1 cucchiai di prezzemolo trito
120 gr di vongole sgusciate
un pugno di vongole intere
2 cucchiai di vino bianco

Procedimento:
Rosolate dolcemente in olio l'aglio, l'acciuga e il peperoncino fresco o secco sbriciolato.
Unite le vongole, il prezzemolo (io l'ho messo solo alla fine) e 3 cucchiai di acqua di cottura della pasta e 2 cucchiai di vino.

Cuocete per 2 minuti e allontanate dal calore.
Lessate la pasta in acqua salata, scolatela al dente e passatela in padella con il sugo e un filo d'olio.

Posso resistere a tutto tranne che alle tentazioni.
Oscar Wilde
L'universo ci aiuta sempre a lottare per i nostri sogni,per quanto sciocchi possano sembrare.
Perché sono i nostri,e soltanto noi sappiamo quanto ci costa sognarli.
Paulho Coelho, Sulla Sponda del Fiume Piedra


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Sia fatta la tua volontà Signore. Perché tu conosci la debolezza dl cuore dei tuoi figli
e a ciascuno concedi solo il fardello che può sopportare.
Che tu comprenda il mio amore, perché è l'unica cosa che possiedo realmente, l'unica cosa che potrò portare con me nell'altra vita.
Fa che esso si mantenga coraggioso, puro e sempre vivo, malgrado gli abissi e le trappole del mondo.
Paulho Coelho, Sulla Sponda del Fiume Piedra
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Plum cake leggero con pere

Colui che resta e combatte per quello in cui crede! A volte meglio sapere di aver lottato fino in fondo che vivere con i rimpianti di non averlo fatto!
Anche se cio' che puoi fare è soltanto una piccola goccia nel mare, puo' darsi che sia proprio quella a dare significato alla tua esistenza.
~ Romano Battaglia



Ingredienti:
180 gr di yogurt bianco
130 gr di zucchero
280 gr di farina
25 gr di fecola
4 uova
90 ml di olio di semi
1 bustina di lievito
2 pizzichi di sale
buccia grattugiata di limone

Procedimento:
In una capiente ciotola montate le uova con lo zucchero, poi aromatizzate con la buccia del limone.

Senza smettere di montare unite a filo l'olio, quindi lo yogurt. Setacciate sulla massa le farine con il lievito e il sale.


Amalgamate bene e versate il composto nello stampo imburrato e infarinato. (io ho messo la carta forno)

Tagliate a spicchi la pera e inseriteli in superficie nell'impasto...ho cosparso con un po' di zucchero.


Cuocete il dolce a 180° per 45 o 50 minuti...regolatevi con il vostro forno..., poi dopo averlo sformato pennellatelo subito con la gelatina di frutta... se volete zucchero a velo!!!
Le belle parole dei saggie dei poeti di tutto il mondo mi aiutano spesso a dire quello che non so esprimere.~ Romano Battaglia ~
Non ti ama chi amor ti dice ma ti ama chi ti guarda e tace...

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Farò della mia anima uno scrigno
per la tua anima,
del mio cuore una dimora
per la tua bellezza,
del mio petto un sepolcro
per le tue pene.
Ti amerò come le praterie amano la primavera,
e vivrò in te la vita di un fiore
sotto i raggi del sole.
Canterò il tuo nome come la valle
canta l'eco delle campane;
ascolterò il linguaggio della tua anima
come la spiaggia ascolta
la storia delle onde.
Kahlil Gibran
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Dolce al cocco e menta

I veri amici sono quelli che si scambiano reciprocamente, fiducia, sogni e
pensieri, virtù, gioie e dolori; sempre liberi di.. separarsi senza separarsi mai....
di: il mercante di stelle
Ci sono certe cose dalle quali non puoi allontanarti,
l'attrazione amorosa verso qualcuno di cui non avresti
mai pensato di innamorarti.
-- Jean-Paul Malfatti
Oggi ho fatto questo dolce strepitoso!!! Buonissimo!! Grazie Laura!! Ho preso questa ricetta nel blog Un mondo di Farina !!! Provatelo vi piacerà di certo!!!!
Io ho fatto doppia dose ....così facendo .... ho ottenuto un ciambellone e un plum cake!!!

Ingredienti:
3 uova
1 yogurt al cocco
1 vasetto di y. di farina di cocco
2 " di y. di farina 00
1 " di y. di zucchero
1 " di sciroppo di menta
1 " di olio di semi
1 bustina di lievito
Per decorare:
zucchero a velo
cioccolato fondente
panna montata

Procedimento:

Mettete gli ingredienti in una ciotola iniziando dai liquidi e

poi aggiungete le farine e il lievito, mischiate bene con la frusta a mano,

versate nella teglia imburrata e infarinata e cuocete a 180° per circa 40 minuti.


Fate la prova stecchino ...e tirate fuori..... fate freddare e sformate il dolce!!



Per decorare ho spolverizzato bene con lo zucchero a velo ....poi ho fatto fondere un po' di cioccolato fondente (che a casa mia non manca mai) e l'ho fatto scendere piano ...formando un reticolo.....

Non pensare di avermi perso... probabilmente non mi hai mai avuto
da: Dolce Luna ♥♥♥

Rendimi casto, ma non ora
Sant'Agostino
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A volte capita d'incontrare sulla propria strada delle persone davvero speciali,
persone alle quali bastano poche parole per cambiarti la vita,
per far apparire la luce dove prima era buio, a far tornare la speranza,
dove prima c'era solo rassegnazione.
Capaci di farti riprendere il volo quando credevi che le tue ali
erano state ormai irrimediabilmente spezzate."Apri le ali e vola" di Jessy
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Sugo alle vongole

Si è soli con tutto ciò che si ama.

Amiamo.. non nelle grandi ma nelle piccole cose fatte con grande amore.
C'è tanto amore in tutti noi. Non dobbiamo temere di manifestarlo.


Ingredienti:
vongole
pelati o rustica di pomodoro
carota
sedano
cipolla
aglio
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
pepe
vino bianco , olio EVO

Procedimento:
pulire la carota il sedano l'aglio e un pezzettino di cipolla, frullare con il mixer

Soffriggere gli odori con 2 o 3 cucchiai d'olio. Nel frattempo aprire le vongole e sgusciarle.
Filtrare con una garza la loro acqua e tenerla da parte.

Al soffritto unire un cucchiaio di concentrato di pomodoro e aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco. Lasciare ristringere per almeno 5 minuti.

Unire la vongole sgusciate e la loro acqua.

Regolare con il sale e pepe. (io il sale non l'ho aggiunto perché era già abbastanza salato.
Unire i pelati frullati o la passata rustica....lasciare cuocere al minimo per almeno 1 ora.
Secondo i vostri gusti....se vi piace più o meno ristretto!!!!!
Ottimo per condire tagliatelle, spaghetti o risotto!!!!

Crostata di ricotta e cioccolato

Amore è confusione è passione è disordine e ancora tanto e di più. E non sempre, quando impazzisci dentro, sai aspettare.

La morte è quando non sentiamo più la vita scorrere dentro di noi.
Libro: "Come un granello di sabbia"

Ingredienti per la frolla:
500 gr farina 00
200 burro
200 zucchero
2 uova intere grandi
un pizzico di sale
vanillina
Ingredienti per il ripieno
250 gr di ricotta
2 cucchiai di zucchero
cioccolato fondente trito o gocce

PROCEDIMENTO:
Ho preparato la frolla con il mixer unendo il burro a tocchetti e freddissimo con la farina...ho lasciato girare le lame per alcuni secondi ....avendo così una farina sbriciolosa...dopodiché ho unito gli altri ingredienti e impastato a mano velocemente... lasciare nel frigo per un'ora minimo.
Nel frattempo accendere il forno.
Unire alla ricotta lo zucchero e la cioccolata.
Stendere la frolla...bucherellare con la forchetta il fondo poi riempire con la crema di ricotta.
Fare la griglia e infornare per 30 minuti circa a 180°
Lasciar freddare e servire!!!
Io non riesco mai a far freddare le mie crostate perché i miei ragazzi me le fanno subito fuori!!!
Meno male che riesco a fare qualche foto!!!
•Temere l'amore è temere la vita, e chi teme la vita è già morto per tre quarti.

Se dovessi scegliere tra il tuo amore e la mia vita, sceglierei il tuo amore, perché è la mia vita.
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤E' sempre difficile lasciar andare qualcuno,
ma quando è l'amore a legarci a quella persona,
non saremo mai divisi veramente;
quando due anime si incontrano si riconoscono e si amano,
niente e nessuno riuscirà veramente a separarli.
L'Amore non conosce tempo ne spazio,
...l'amore va oltre, non contiene e non può essere contenuto.
♥∞♥
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Pasta fredda con verdure e parmigiano

È stato magico incontrare il tuo sguardo, è stato magico sfiorare le tue morbide labbra...
è stato magico poterti stringere e provare un brivido dentro ♥

Ingredienti:
320 gr di penne
200 gr di peperone giallo
150 gr di zucchine
1 pomodoro
1 cipollotto piccolo
50 gr di parmigiano a scaglie
foglie di basilico
1 ciuffo di prezzemolo
olio EVO
sale, meta

Procedimento:
Lavate, mondate e asciugate le verdure.

Tagliate il pomodoro e il peperone a quadretti, le zucchine e il cipollotto a rondelle.

Rosolate velocemente in padella in 4 cucchiai di olio il prezzemolo tritato, il peperone, il cipollotto, poi unite le zucchine e, dopo 5 minuti, il pomodoro. Assaggiate di sale. Cuocete ancora per 5 minuti.

Lessate la pasta in acqua salata, scolatela al dente e passatela sotto l'acqua fredda per fermare la cottura. Sgocciolatela, poi conditela con un filo d'olio e il sugo di verdure. Ponete in frigo per 20 minuti.
Completate con le scaglie di formaggio e foglioline di menta e servite!!!!
Buona notte, buona notte!
Separarsi è un così dolce dolore, che ti dirò buona notte finché non sarà mattina!
Shakespeare
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18 Principi di vita..
1) Tieni sempre conto del fatto che un grande amore e dei grandi risultati comportano un grande rischio.
2) Quando perdi, non perdere la lezione.
3) Segui sempre le 3 “R”: Rispetto per te stesso, Rispetto per gli altri, Responsabilità per le tue azioni.
4) Ricorda che non ottenere quel che si vuole può essere talvolta un meraviglioso colpo di fortuna.
5) Impara le regole, affinché tu possa infrangerle in modo appropriato.
6) Non permettere che una piccola disputa danneggi una grande amicizia.
7) Quando ti accorgi di aver commesso un errore, fai immediatamente qualcosa per correggerlo.
8) Trascorri un po’ di tempo da solo ogni giorno.
9) Apri le braccia al cambiamento, ma non lasciar andare i tuoi valori.
10) Ricorda che talvolta il silenzio è la migliore risposta.
11) Vivi una buona, onorevole vita, di modo che, quando ci ripenserai da vecchio, potrai godertela una seconda volta.
12) Un’atmosfera amorevole nella tua casa dev’essere il fondamento della tua vita.
13) Quando ti trovi in disaccordo con le persone a te care, affronta soltanto il problema attuale, senza tirare in ballo il passato.
14) Condividi la tua conoscenza. E’ un modo di raggiungere l’immortalità.
15) Sii gentile con la Terra.
16) Almeno una volta l’anno, vai in un posto dove non sei mai stato prima.
17) Ricorda che il miglior rapporto è quello in cui ci si ama di più di quanto si abbia bisogno l’uno dell’altro.
18) Giudica il tuo successo in relazione a ciò a cui hai dovuto rinunciare per ottenerlo.Dalai Lama
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