Crostata con crema pasticcera e nutella

Ben poco ama colui che può esprimere a parole quanto ami.Dante

L'amore ristora come il calore del sole dopo la pioggia.- William Shakespeare -

E' meglio aver amato e perduto che non aver mai amato.- Butler -

L'amore è composto da un'unica anima che abita due corpi.- Aristotele -

Una crostatina veloce veloce...

Ingredienti:
per la frolla vedere QUI
500 gr farina 00
200 burro
200 zucchero
2 uova intere grandi
un pizzico di sale
vanillina
per la crema pasticcera vedere QUI
4 tuorli,
70 gr di zucchero,
60 gr di farina,
1/2 litro di latte,
buccia di limone o essenza di vaniglia.
Nutella
Procedimento:

Stendere la frolla con il mattarello e metterla nel testo bucando leggermente con la forchetta, stendere due cucchiai di nutella...

sopra la nutella mettere la crema pasticcera che avrete lasciato freddare.... con uno stampo ho fatto degli alberelli di Natale...ma volendo potete lasciar spazio alla vostra fantasia...

sopra gli alberi ho messo degli zuccherini colorati e intorno delle lamelle di mandorle dopo aver prima spennellato con l'albume...

Infornare per 30 minuti circa a 180° ma dovete regolarvi con il vostro forno!!!
Dopo aver fatto freddare la crostata ...spolverizzare con lo zucchero a velo!!!
Cotta e mangiata!!!!

Chiunque voglia imparare l'amore, resta sempre uno scolaro"- Bernhardi -

L'amore è l'unica cosa bella che ci sia nella vita, e noi la sciupiamo pretendendo l'impossibile.- De Maupassant -
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤Non chiedere agli altri ciò che non possono darti
non pretendere mai che qualcuno sia quello che non è,
una grande delusione invaderà il tuo cuore
e un forte senso di colpa albergherà nell'anima dell'altro.
Questo non è amore,
l'amore va oltre.(Isabella)
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Arista di maiale con salsiccia e arance

Le follie sono le uniche cose che non si rimpiangono mai.Oscar Wilde
Le cose più belle della vita.... o sono immorali, o sono illegali oppure fanno ingrassare. Quale donna aspetterebbe la sera se il volto di un uomo non l' aiutasse a sognare..
Ingredienti:
1 arista di maiale o carré di maiale
2 arance non trattate
200 gr di salsiccia
un mazzetto di timo
mezzo spicchio d'aglio
un rametto di rosmarino
mezzo bicchiere di vino bianco
olio extravergine d'oliva
succo d'arancia
sale e pepe

Procedimento:
Spellate la salsiccia, schiacciatela con una forchetta e rosolatela in un tegame con un filo d'olio e il rosmarino tritato con il timo e l'aglio, mescolandola per tenerla sgranata.


Lavate le arance e tagliatele a rondelle.

Incidete la carne con tagli profondi tra gli ossi, farcite ogni taglio con un po' di salsiccia e una rondella d'arancia

e legatelo ben stretto con lo spago da cucina, in modo da ricomporlo e tenerlo in forma.
Trasferite la carne in una pirofila, salate, pepate, bagnatelo con il vino caldo e cuocetelo in forno a 180° per un'ora e mezzo, coprendolo con un foglio d'alluminio verso metà cottura e bagnandolo di tanto in tanto con un po' di succo d'arancia e con il suo fondo di cottura.

servitelo a fette!!!
Provatelo è velocissimo e molto buono e facile!!!

Non prendere mai alla leggera l'amore.

La verità è che la maggior parte della gente non ha mai avuto la fortuna di amare qualcuno;

che duri solo oggi e una parte di domani, o duri tutta una lunga vita è
la cosa più importante che può capitare ad un essere umano. ......Ci saranno sempre persone che diranno che non esiste perché non possono averlo.
Ma io ti dico che è vero, che tu lo possiedi e che sei fortunato, anche se domani morrai.E. HEMINGWAY

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤L'amore vero
non ha freni,
non ha limiti,
non ha paura di essere amore.
Nasce senza saperlo.
Senza fare, farsi domande, vive.
Non chiede NULLA IN CAMBIO.
E' solo amore
e nessuno potrà mai cancellarlo.
Se l'amore fosse sempre
facile o semplice da vivere,
non sarebbe un
sentimento così
meraviglioso.......Maurizio >❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

Rosette ricotta e prosciutto cotto

Essere saggio e amare eccede le capacità dell'uomo.William Shakespeare
Noi siamo fatti della stessa sostanza materiale di cui sono fatti i sogni,
e la nostra breve vita è ruotante nel sonno.La tempesta-Shakespeare
Amore guarda non con gli occhi, ma con l'anima.Shakespeare
Ingredienti:
300 gr di pasta fresca all'uovo
farcia alla ricotta:
130 gr di biete ed erbette (io spinaci)
500 gr di ricotta di pecora (io mista)
70 gr di parmigiano (io 50)
farcia al prosciutto:
200 gr di prosciutto cotto a fette
150 gr di formaggio a fette sottili tipo emmental
besciamella 800 gr di latte
50 gr di burro
70 gr di farina
noce moscata sale pepe
inoltre:
Parmigiano grattugiato e burro q.b.

Procedimento:
Besciamella: scaldate il latte. In una seconda casseruola fondete il burro, poi unite la farina e un goccio di latte. Mescolate per evitare i grumi e diluite con il latte caldo. Cuocete la besciamella sul fuoco mescolando fino a farla addensare. Salate, pepate e insaporite con la noce moscata e alcuni cucchiai di parmigiano grattugiato.

farcia alla ricotta: lessate le biete e le erbette in pochissima acqua e poco sale, in pochissima acqua e poco sale, scolatele e strizzatele bene. Quando le biete si saranno raffreddate, tritatele. Alla ricotta unite il parmigiano grattugiato, il pepe e le biete. Mescolate e aggiustate di sale.

Assemblaggio: con il mattarello, o l'apposita macchinetta stendete la pasta. Scottatela in acqua salata, scolatela e asciugatela. Su un pezzo di pasta all'uovo stendete un velo di farcia di ricotta ad uno spessore di circa 1/2 cm. Arrotolate la pasta e tagliate le rosette alte 3/3,5 cm. Procedete analogamente utilizzando metà pasta all'uovo.

Farcia prosciutto: stendete un velo di besciamella sulla pasta all'uovo scottata, ricoprite con le fette di prosciutto, poi sovrapponete l'emmental. Arrotolate la pasta e tagliate le rosette. Velate la teglia con un poco di besciamella e disponete le rosette con la farcia alla ricotta alternandole a quelle al prosciutto.

Ricoprite le rosette con la besciamella rimasta, cospargete con parmigiano grattugiato e fiocchetti di burro.

Infornate a 190° per 25 minuti circa!!!
Cotto e Mangiato!!!
L'amore è la più saggia delle follie, un'amarezza capace di soffocare,
una dolcezza capace di guarire.
Le gioie violente hanno violenta fine, e muoiono nel loro trionfo, come il fuoco e

la polvere da sparo, che si distruggono al primo bacio.

Il più squisito miele diviene stucchevole per la sua dolcezza, e

basta assaggiarlo per levarsene la voglia.

Perciò ama moderatamente: l'amore che dura fa così.Shakespeare
Come e dimmi, perché sei entrato qui dentro?
Sulle ali leggere dell'Amore ho scavalcato questi muri.
L'amore non teme ostacoli di pietra.
Amore quando a una cosa tende, è ardimento e pronto.Romeo e Giulietta

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤Febe: Buon pastore, dì a questi giovani cosa significa amare.
Silvio: Esso è fatto di sospiri e lacrime... è fatto di fede e servizio....
è fatto di fantasia, di passioni e brame, di adorazione, dovere e osservanza,
di umiltà di pazienza e impazienza, di purezza, di tribolazione, di reverenza.da Come vi piace, Shakespeare
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Cotechino vestito

Se tu fossi quì ...io non impazzirei ...per questo amore
se tu fossi qui ...io non mi perderei davanti alla realtà.
ti direi quello che non ti ho detto mai ...
Pino Daniele
La vita aspetta sempre le situazioni critiche, per rivelare il suo lato più brillante...Paulo Coelho

LA BELLEZZA è GRADITA AGLI OCCHI...MA LA DOLCEZZA AFFASCINA L'ANIMO
Ingredienti:
1 cotechino precotto (io lo preso fresco dal macellaio)
1 foglio di pasta brisée che potete vedere QUI200 gr di spinaci lessati e strizzati
250 gr di patate lessate
50 gr di grana grattugiato
1 tuorlo
30 gr di burro
30 gr di latte
1 spicchio d'aglio
olio EVO
noce moscata, sale e pepe
inoltre: 1 uovo per spennellare

Procedimento:
Passate le patate ancora calde nello schiacciapatate. Alla purea di patate unite il burro e il latte mescolate bene, poi aggiungete il tuorlo e il grana. Regolate di sale e fate raffreddare.


Cuocete 10 minuti in acqua bollente il cotechino...(io circa 1 ora perché non era precotto). Toglietelo dalla confezione, eliminate il liquido di governo e la pelle.

In una padella scaldate in poco olio l'aglio, poi eliminatelo quando diventa biondo e unite gli spinaci strizzati. Salate, pepate e aromatizzate con poca noce moscata. Cuocete per 2 minuti, poi frullate e lasciate raffreddare.

aprite su di un foglio di carta da forno la pasta brisée, poi tagliatene una strisciolina e, con l'apposito tagliapasta, incidete le stelline. Stendete sulla pasta rimasta uno strto di spinaci, poi sovrapponete il purè. Adagiate al centro il cotechino, poi arrotolate la pasta avvolgendolo e sigillate bene i bordi della brisée.

Pennellate la pasta con l'uovo sbattuto, decorate con le stelline e pennellatele con l'uovo. Cuocete in forno a 190° per 25 minuti circa. Ho accompagnato il piatto con le patate duchessine che vedete QUICotto e mangiato!!!!

Nei sogni, come in amore, non ci sono cose impossibili. I nostri dubbi sono traditori, e ci fanno perdere il bene che potremmo ottenere perché abbiamo paura di tentare. William Shakespeare


❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤Ci sono anime folli
ci sono incontri unici in cui le anime vibrano all'unisono
e si rimane estasiati da ciò che ne deriva.
ci sono persone fatte per amare, che amano con coraggio senza aspettarsi niente,
può spaventare il loro amore incondizionato,
ma se decidiamo di lasciarci toccare da quel tipo di amore...sarà per sempre.(Isabella)❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

IL MIO BLOGCOMPLEANNO!!!!!!

Oggi il mio blog compie 2 anni!!! Non ci posso ancora credere!!!

Sono passati 2 lunghi anni, mi sembra ieri quando per la prima volta ho preso il computer di mio figlio e mi sono messa a cercare di capire come funzionavano i blog e come potevo imparare!!! Quante soddisfazioni!

L'ho visto crescere giorno per giorno e ne sono orgogliosa, ho conosciuto tante persone meravigliose, ma siete talmente tanti che non riesco più a scrivere a tutti per salutarvi.....è veramente impossibile.... questo un po' mi dispiace.... ma a tutti quelli che mi hanno fatto qualche domanda di qualsiasi tipo ho risposto e risponderò sempre a tutti con piacere!!!

Spero di continuare questa avventura con voi ancora per molto, perché condividere la mia passione per la cucina con voi è entusiasmante!!! Vi voglio bene!!! Con Amore Catia