Cupcake al mascarpone con cuore all'amarena

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Ingredienti :
180 gr di mascarpone
220 gr di farina 00
120 gr di zucchero
2 uova
85 ml di yogurt intero
1/2bustina di lievito
1 bustina di vanillina
12 amarene sciroppate
Procedimento:
come i soliti muffins mischiamo tutti i liquidi in una ciotola, mentre in un'altra tutti gli ingredienti secchi (farina,zucchero, lievito).
Unire a questo punto tutti gli ingredienti e amalgamare bene il tutto.
Mettere per 3/4 di composto negli appositi stampini, sistemare un'amarena in ognuno e ricoprire con un altro po' di composto.
Infornare per 20 minuti a 180°
Fate freddare bene e nel frattempo fate il frosting.
Io l'ho fatto con il mascarpone 250 gr , 50 gr di zucchero a velo e l'essenza di vaniglia o amarena.
Per completare il tutto avevo queste caramelle che i miei figli hanno preferito, altrimenti ci stava bene anche un'altra amarena!
BUONISSIMI!!!
PROVARE PER CREDERE!
Ciao alla prossima ricetta!

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l'assenza è il ricordo che vive....... terribilmente doloroso sarebbe stato il non averti mai incontrato....


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