Cupcake alla fragola

Ingredienti:

250 gr di farina

170 gr di zucchero

1 vasetto di yogurt di fragola(110 gr circa)

140 ml di latte

1 uovo

80 gr di burro fuso

1 vanillina

1 cucchiaino di lievito

1/2 cucchiaino di bicarbonato

Frosting:

200 gr di mascarpone

2 cucchiai di zucchero a velo

per colorare (colorante rosa o  succo di fragola)

Fragole fresche

Procedimento:

Dividete in 2 pirofile i liquidi dalle polveri setacciate.

Battete l'uovo con il latte, lo yogurt e il burro fuso.

Versate nella ciotola delle farine i liquidi e mescolate con un cucchiaio di legno il tutto velocemente.

Versate nei pirottini l'impasto per 3/4 dal bordo e cuocete a 170° per circa 20 minuti.

Fate freddare e nel frattempo preparate il vostro frosting preferito

Mescolare bene il formaggio cremoso con lo zucchero e il colorante.

“Gli incontri avvengono sempre nei momenti in cui la mente è molto libera o molto affollata: nel primo caso avvengono per donare alla nostra anima qualcosa di nuovo, nel secondo per liberare la nostra vita da qualcosa di sbagliato.”

Osho