Crostata merlata di cioccolato

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Ingredienti:

300 gr di frolla ... vedere QUI

Per la farcia:

200 g cioccolato fondente,

60 g zucchero

120 ml di latte circa 1 bicchiere

2 tuorli

zucchero a velo  per decorare

Procedimento:

Realizzate la pasta frolla come indicato nella ricetta.

Mettete un disco di carta forno nello stampo per crostate da 22 cm e foderatelo con la pasta frolla, fate i merli con uno stampo a fiore che potete vedere nella foto, quindi mettetela nel frigorifero per il tempo necessario a realizzare la farcia.

Scaldate il latte insieme allo zucchero in un pentolino sul fuoco.

Unite al latte caldo zuccherato il cioccolato a pezzetti mescolando affinché il cioccolato possa sciogliersi completamente.

Togliete il pentolino dal fuoco e trasferite il composto al cioccolato in una ciotola e lasciatelo freddare.

Unite i tuorli al composto di cioccolato e mescolate per amalgamare gli ingredienti.

Cuocete la frolla in bianco ricoprendola con la carta e dei sassolini per 20 minuti circa a 180°.

Tiratela fuori dal forno e quando la vedrete ben cotta versateci la crema di cioccolato e rimettete in forno per 10 minuti circa,

ora con la frolla rimasta e il solito stampino fate dei piccoli biscottini che cuocerete al forno per 10 minuti. Lascite freddare bene e spolverizzate la crostata con lo zucchero a velo i biscottini con il cacao e decorate!

Oltre che essere molto buona questa crostata è molto bella da presentare a fine cena per i vostri amici.

PROVATE PER CREDERE!

Ciao alla prossima ricetta!

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Le anime se ne fregano e vanno agli appuntamenti con o senza il nostro consenso. Fanno l'amore prima dei corpi, ecco perché poi i corpi s'incontrano.
Massimo Bisotti

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