martedì 2 aprile 2013

Torta millefoglie: Pasqua in campagna

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Torta Millefoglie ripiena di crema pasticcera e cioccolato, ricoperta di chantilly e pasta di zucchero.
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Se devo avere poco è meglio niente. Non mi piacciono gli assaggi. Aprono lo stomaco come un cratere. Lasciano fame d’amore.

Massimo Bisotti
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3 commenti:

  1. Davvero bella la rua torta!!
    Bravissima Katty!!
    Un abbraccio e buona serata
    Carmen

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  2. ketty hai messo la millefoglie....ti si è mantenuta croccante..vorrei provare ma dicono che si deve fare la caramelizzazione...perchè se si bagna diventa dura da tagliare....che mi puoi consigliare..un abbraccio..!!!

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  3. in effetti Patty era una prova ... appena tagliata era ancora croccantina, ma dopo un po' s'è bagnata, dovrei riprovare, ma la caramelizzazione non diventa troppo dolce? .... penso.... che la sfoglia tende a inumidire, anche le paste della pasticceria dopo alcune ore diventano umide e non più croccanti.... o mettere una sfoglia più spessa... perché la mia era molto sottile...

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