500 gr di spinaci
1 mozzarella
50 gr di parmigiano grattugiato
1 noce di burro
sale, pepe e noce moscata
Procedimento:
Lavare bene gli spinaci... metterli dentro una pentola a cuocere con 1 dito di acqua.... appena iniziano ad appassire .... mischiare delicatamente e lasciar cuocere una diecina .... fate attenzione non cuocere troppo.
In una pentola mettere il burro e unire gli spinaci scolati e strizzati bene... salare pepare e far saltare alcuni minuti .... unire la mozzarella a dadini....lasciar cuocere ancora fino a che la mozzarella si amalgama bene con gli spinaci. Mettere il parmigiano e la noce moscata....mescolare bene e servirli belli caldi!!!
Se avanzano potrete farci dei crostini.... a me non avanzano mai!!! Velocissimi e buonissimi!!!
Ciao alla prossima ricetta!
Non è vero che non credi all'amore.
Ci credi tanto da straziarti perchè ne vedi così poco e perchè quello che vedi non è mai perfetto!
(Oriana Fallaci)
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