Garganelli con broccoletti e noci

L'amore non ha altro desiderio che quello di realizzarsi, ma se amate ed è inevitabile che abbiate dei desideri, fate in modo che essi siano questi: svegliarsi all'alba con le ali al cuore e ringraziare per un altro giorno d'amore.

(Kahlil Gibran)

Ricettina presa da "subito pronto"
Ingredienti:
460 gr di garganelli freschi
90 gr di gherigli di noci
60 gr di burro
300 gr di cime di broccoletti
3 peperoncini rossi (io peperoncino in polvere)
1 bustina di zafferano
scagliette di pecorino
(IO)pomodori secchi sott'olio

Procedimento:
Spezzettate 60 gr di gherigli di noci e rosolateli in un tegame, con 60 gr di burro.
Scioglietevi la bustina di zafferano, banate con poco brodo vegetale e unite le cime di broccoletti, lessati a parte per 5 minuti, in acqua bollente salata.

Aggiungete i peperoncini, non molto piccanti puliti e tagliati ad anelli (io ho messo quello in polvere).
Fate addensare il brodo, a fiamma dolce.
Unite i garganelli lessati in acqua bollente salata.
Aggiungete anche 30 gr di noci intere, pomodori secchi spezzettati, mescolando 1 minuto, a fiamma dolce.

Servite, completando la pasta con scagliette di pecorino.
BUONISSIMA! PROVATE PER CREDERE!!
Ciao alla prossima ricetta!!!

...osservare la Luna.... e sentirsi ancora emozionati dal suo splendore... ♥

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E poi, lentamente, molto lentamente, dimentichi le persone, quelle che sembravano indelebili. Sbiadiscono a poco a poco.

Dimentichi. Li dimentichi tutti quanti. Persino quelli che dicevi di amare, anche quelli che amavi veramente. Sono gli ultimi a scomparire. E una volta che hai scordato abbastanza, puoi amare qualcun altro.
Gabrielle Zevin-
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