Quadrotti ai frutti di bosco

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Questa è la classica torta "7 vasetti" ai frutti di bosco, decorata con frutta fresca!! che ne dite di questa mie versione? vi piace?

Ingredienti:

1 vasetto di yogurt ai frutti di bosco

3 vasetti di yogurt di farina 00

2 vasetti di yogurt di zucchero

1 vasetto di yogurt scarso di olio di semi di girasole

3 uova

la buccia di 1 limone grattugiata

1 bustina di lievito

Decorazione:

frutti di bosco

zucchero a velo

succo di limone

Procedimento:

Mescolare uova e zucchero e poi tutti gli altri ingredienti, mettere in un testo imburrato e infarinato, e infornare a 160° per 30 - 35 minuti circa.

Sformatela su una gratella e lasciatela freddare.

Scavate leggermente la superficie della torta, al centro, e riempitela con i frutti di bosco conditi con un po' di succo di limone e zucchero a velo.

Rifinite con zucchero a velo.

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"Sto imparando a creare la vita dentro la mia vita e a riempirla di fantasia. Adorerò la mia inquietudine finché avrò forza e sorrisi, cercherò di usarla per contaminare gli altri, soprattutto i più pavidi e vulnerabili. Donerò loro il mio vento intrepido, ascolterò il loro silenzio per curiosità e rispetterò anche la loro paura eccessiva.."Daniela Castellani

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