Crostata con la crema al cioccolato

Ho fatto queste crostate un po' di tempo fa per riciclare gli albumi in deposito in frigo, ora sicuramente le decorerei a tema natalizio!  Sono velocissime e molto buone provate!

Ingredienti per la frolla:

125 gr di burro

250 gr di farina 00

75 gr di zucchero a velo

2 tuorli oppure 1 uovo

vanillina

1 pizzico di sale

per la crema al cioccolato:

4 albumi,

75 gr di zucchero, 

45 gr di cacao,

40 gr di farina

1/2 litro di latte o (600 ml)

2 cucchiai di zucchero di canna

Procedimento:

Impastare la frolla velocemente e lasciare in frigo almeno un'ora.

Stendere su un testo e bucherellare con una forchetta.

Cospargere lo zucchero di canna e stendere la crema, con degli avanzi di frolla ho fatto dei biscottini che ho sistemato sopra.

Infornare a 180° per circa 30-35 minuti ... ma voi farete secondo il vostro forno.

Buonissima e velocissima!

ciao alla prossima ricetta!

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Tieniti stretti i ricordi, ti verranno a cercare nei giorni di pioggia.
oppure in giorni come questi.... ♥

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