Crostatine con pasta di mandorle

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 Ingredienti:
300 gr di pasta frolla (QUI)
Per la pasta di mandorle

250gr di mandorle

250gr di zucchero a velo

circa 30gr di acqua

20 gr di albumi

canditi

Procedimento:

stendere la frolla negli appositi stampini, bucherellare con una forchetta, mettete in frigo.

Nel frattempo

Prepariamo la pasta di mandorle:

Con un mixer ridurre a farina le mandorle, aggiungere lo zucchero a velo, l'acqua poco alla volta e impastare fino ad ottenere un'impasto compatto. Aggiungiamo gli albumi che gli darà una consistenza più morbida. Ora riempiamo le crostatine con la pasta di mandorle, aggiungiamo i canditi e inforniamo a 180° per circa 20 minuti fino a quando non saranno belle dorate.

Lasciamo freddare bene e spolverizziamo con lo zucchero a velo!!!

BUONISSIME PROVARE PER CREDERE!!!

Ciao alla prossima ricetta!!! 

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Possa la mia anima rifiorire innamorata per tutta l'esistenza.(Rudolf Steiner)

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