Panna cotta con cioccolato e fragola

Ingredienti:

 350 ml di panna fresca, 

350 ml di latte 

100 gr di zucchero di canna 

10 gr di colla di pesce 

(se la desiderate più golosa e calorica usate solo panna)

decorazione: 

topping al cioccolato 

sciroppo di fragole (o frullato)

Procedimento.

Scaldate la panna e il latte, nel frattempo mettete i fogli di colla di pesce nell'acqua fredda ad ammorbidire.

Quando la panna è calda (attenzione: non deve bollire), levare la pentola dal fuoco, sciogliere all'interno la colla di pesce strizzata, aggiungere lo zucchero, la vanillina e versare il composto nei bicchierini o in ciotoline di silicone se volete servirla rovesciata in modo che si sforma facilmente!
mettete sopra la salsa che preferite!
Mettete in frigo per almeno 3 ore e gustate!
In alternativa .... panna cotta alla menta