Pesto alla genovese fatto in casa

Dal terrazzo direttamente nel piatto

In questi giorni di caldo il mio basilico è davvero prosperoso, allora prima che il freddo me lo rovini ho pensato di farci un bel pesto alla genovese

Buonissimo provate anche voi

La ricetta prevede come dice la parola di essere pestato... ma io ho usato il mio mixer e devo dire che il pesto è venuto buonissimo lo stesso e il tempo di esecuzione è davvero il minimo!!!

Ingredienti:

90 gr di foglie di basilico 

35 gr di pinoli

1 aglio

1 pizzico di sale

180 ml di olio di oliva Ex vergine

80 gr di parmigiano

Procedimento:

anche qui le foglie di basilico andrebbero pulite con un canovaccio e no lavate per non far perdere l'aroma, ma io le ho lavate delicatamente e lasciate scolare, ho messo tutti gli ingredienti nel mixer e dopo alcuni secondi ecco qui il vostro pesto super profumato e super veloce

davvero ottimo e facile

Io ne ho preparato alcuni vasetti e li ho messi nel congelatore per i prossimi giorni!!!

Provate anche voi!! e fatemi sapere!

Fatevi una risata quando vi parlano di nuovi virus. Un uomo si ammala quando non riesce ad essere se stesso quando gli si impedisce di esprimersi per quello che è davvero.

di Andrea Zurlini