Coscia di Tacchino al forno con patate

Ingredienti:

1 coscia di tacchino di circa 1 kg

6-8 patate

1 cucchiaino di curry

1 cipolla

250 ml di vino bianco

sale e pepe

savia, tino, rosmarino

olio extravergine di oliva "Olearia Geraci"

Procedimento:

Mettiamo a marinare il tacchino: versare in una ciotola il vino bianco, il curry, le cipolle tagliate sottili e gli odori, mischiare bene.

Facciamo dei piccoli tagli alla coscia, e mettiamola a marinare nella ciotola mischiandola e girandola di tanto in tanto.... lasciamola marinare 3-4 ore.

In un testo ricoperto di carta da forno sistemiamo la coscia con le patate tagliate a spicchi, le cipolle della marinata, salare, pepare e irrorare il tutto con l'olio.

Mettiamo sul fondo del testo un po' di acqua e vino all'occorrenza.

Inforniamo a 150° per circa 1 ora e 30 minuti.

Quando si vedrà la coscia di tacchino ben rosolata, con una crosticina dorata, la coscia di tacchino è pronta!!!
Prelevare dal forno.... impiattare tagliando a fette la coscia con il contorno di patate!!!
BUONISSIMA ... FACILISSIMA!
PROVARE PER CREDERE!!
Ciao alla prossima ricetta!

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"Ho sempre pensato che se lascio aperta la finestra
prima o poi entrerà tutto il cielo".( Massimo Bisotti )
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