Spiedini di pizza e olive

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Ingredienti:
550 gr di farina per pizza (0)
300 gr di farina 00
25 gr di lievito di birra
(Oppure lievito madre 240 gr lievito di birra 6-8 gr di lievito di birra)
3-4 cucchiaini di sale (scarsi)
4 cucchiaini di zucchero
4 cucchiai di olio di oliva
450ml di acqua tiepida circa
Bisogna avere un impasto morbido ed elastico

Procedimento:
Preparate l'impasto per la pizza, io di solito faccio con la macchina del pane ma voi potete fare anche a mano o l'impastatrice, vedete QUI. Fate lievitare.
Infilate negli spiedini le olive verdi che avrete insaporito nel ketchup o senape (facoltativo).
Stendete l'impasto della pizza in tanti cordoncini che andrete ad arrotolare intorno allo spiedino.
Spennellate con l'uovo battuto con un cucchiaio di latte!
Cospargete con i semi di sesamo.

Lasciate lievitare in un luogo tiepido... fino al raddoppio del volume.
Infornate a 180° per circa 20 minuti (regolatevi con il vostro forno)
BUONISSIMI E SFIZIOSI!!!
SONO ANDATI A RUBA!!! PROVATE PER CREDERE!!
Ciao alla prossima ricetta!

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«Le mani non versano lacrime» . Non possono, è vero, ma quelle giuste sono capaci di asciugarle.(Erri De Luca, L’arte della scrittura)
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