Torta soffice con le fragole

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 Questa torta è davvero molto buona che l'ho fatta in altre versioni con i Kiwi QUI, con la marmellata QUI.
Ora l'ho provata con le fragole .... favolosa!!!

Ingredienti:

120 gr di margarina o burro

250 gr di farina 00

½ bustina di lievito

1 pizzico di sale

130 gr di zucchero

 3 uova

200 gr di fragole belle mature ma sode

Procedimento:

Lavare bene le fragole e sgocciolarle bene, togliere le foglioline verdi e tagliarle a metà, se sono grandi in 4 parti.

Setacciare in una ciotola farina, lievito e sale. Sciogliere la margherina  a fuoco basso (o in microonde) e far raffreddare.

Montare bene le uova con lo zucchero fino a farle triplicare, con l’aiuto di una frusta versare la margarina a filo ed incorporare molto delicatamente.

 In più volte unire le polveri setacciate mescolando da sotto a sopra.

 Imburrare ed infarinare uno stampo da 24 cm, versare il composto e disporre a raggiera le fettine di fragole e cospargere la superficie con 2 cucchiai di zucchero semolato. Infornare a 170° per 30 minuti circa, controllare con uno stecchino Sfornare e fare raffreddare. A piacere cospargere di zucchero a velo .

PROVATE... PROVATE!! BUONISSIMA!

Ciao alla prossima ricetta!

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E se voglio raggiungerti, devo
liberarmi dalla volontà di cercarti:
andare oltre la stessa mente
solo lasciarmi pensare.
David Maria Turoldo, Solo lasciarmi pensare

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